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不知不觉,来到这里已经一个多月了。
说好的要给李阿姨每个月都写信的,也没有做到。
现在已经11月了,明天还要去村里换些山货,再去公社给李阿姨他们寄过去。
还要给李阿姨写封平安信,不知道明天打电话回去,能不能听到她的唠叨。
想到这里,楚令仪加快了嘴里的咀嚼,收拾一下,又跑小仓库去掏东西了。
在黑市那里,楚令仪只买到了些干蘑菇和山野核桃。
像猴头菇这样的好东西,并没有买到,或许人家也留着自己吃吧。
不过好在,上次进山的时候,自己捡到了不少,还有红松果,一会得处理一下,再一起给李阿姨他们寄回去。
想到这里,楚令仪加快了手里的动作,把该打包的都分别打包好,才起身去处理松果和猴头菇。
前天刚采摘的猴头菇,还很新鲜,松果也还没有剥壳,今天的工作量还挺大!
好在空间时间充足,不然还不知道啥时候能处理好呢。
新鲜的猴头菇有很多肉刺,里面会有小虫子和细菌,所以一定要处理干净,再进行后面的制作。
拿到猴头菇后,最先要做的是把它的根部去除干净,这个部位是猴头菇发苦的根源,处理干净了,后面食用才不会发苦。
剪掉根部的猴头菇,放到盆里,先仔细的清洗一两遍,之后再浸泡半小时左右的盐水,最后拿出来多清洗两三遍就可以了。
晾晒,风干或者烘干之前,最好先用热水焯一下,这样会更好制作。
楚令仪回想了一下猴头菇的处理方法,手上也没有停,很快就把它们清理好了。
处理好猴头菇,才能着手处理剩下的红松果。
楚令仪又从橱柜里翻出了要用的工具,就开始处理起来。
松子的处理方法也不难,就是有些麻烦。
准备好一个小锤子和一双手套就可以了。
先把红松果打开,然后把里面的籽拿出来,清洗筛选出好的松子,再风干保存就可以了。
吃的时候,也用小锤子轻轻砸一下,剥开拿出里面的松仁就可以了。
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