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第72章 辣白菜炖牛排骨（第1页）

因为昨天简单做了辣白菜，所以简单打算今天中午开店。

吃完早餐，简单去镇上拿老板留给她的牛排骨，还买一些隔壁村老爷爷自己做的年糕。

做辣白菜炖牛排骨，比较简单，也不费多少时间。

简单回到餐厅，把中午营业的牌子挂上，再回厨房将牛排骨放在盘里浸泡着，跑到茶亭喝茶，看书。

村里现在又热闹起来，都是过来看白鹿的游客。

针对梅花谷的开放问题，市里，县里，雾村达成共识，已经让人过来安装护栏保护梅花和修山路了。

等所有设施完成，上山道路修建好，可以对外开放了，也快了，在这几天时间里。

不过不是免费的，需要收费，5元一张票，也不贵。

5元买不了什么，5元可以看到独一无二的梅花，还是值得的。

收取的费用是给雾村用来维护梅花谷。

开始村长叔他们不同意收费，但是经过讨论，领导的分析和劝导，最后同意收费。

每个参观的人进谷需要签协议，这是怕有些游客做出破坏梅花的事情来。

每天早上9点到下午4点开放，梅花凋谢后，开始闭谷，不再对外开放，都没有梅花开了，还开放干吗？

今天温度比昨天低，但今天有阳光。

冬日暖阳，简单拿把椅子出来，坐在太阳底下发呆。

冬天的太阳晒得简单很舒服，整个人觉得很暖和。

等时间到了，简单回厨房开始忙碌。

先煮饭，再开始做辣白菜炖牛排骨。

把牛排清洗干净，改刀切小块。

冷水下牛排骨，加葱结焯出血水。

把焯过水的牛排骨清洗干净放进大锅，辣白菜切块放进去，再加生抽，盐，蜂蜜，胡椒粉，香油，紫苏籽粉调味。

简单怕不够味，因为牛排骨很多，有一大锅，她用苹果，梨，洋葱，蒜打成蔬果泥倒进去。

加入没过食材的开水，盖上盖，开始小火炖上一个半小时。

一个半小时后，再加入年糕煮上8分钟，最后放入大蒜苗即可。

做好后，简单在灶台里留小火，让这锅辣白菜炖牛排骨保持热乎。

简单打开餐厅的门，食客们进来开始排队，最前排一样是魏薇他们。

简单拿大碗开始装辣白菜牛排骨汤放在托盘上，每人一大碗牛排骨汤，米饭自己装。

冬天喝上一碗这样酸酸辣辣的汤，让食客们觉得很暖和，胃口大开。

而且味道真的很好，牛排骨炖得软烂入味，轻轻一咬，自动脱骨。

有些食客喜欢用汤汁来拌饭。