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“糟糕,阿羽要输!”
这是森田真希,吃烤鸡肉后的第一个反应。
堂岛银这道料理,内里好像存在神秘的钥匙,品尝者都被撬开了味觉的宝库,一时间,鸡肉的香脆可口,结合充满古埃及风格的香料风味,由口腔直冲头盖骨!
不只如此。
从孜然开始,到黑胡椒,咖喱粉,牛至粉,肉桂粉……
一种种香料居然在舌尖演绎自己的风格,森田真希觉得自己处于香料风暴的中心,飓风把一浪又一浪的香料刮过来,掀起她的长裙,吹散她的黑色长发。
森田真希不禁闭上双眼,体会着舌尖久久不散的余韵。
半晌,森田真希睁开眼睛,发现其它人也相继清醒。
薙切绘里奈最激动,最兴奋,持握筷子的手在颤抖,声音也在发颤:“天啊,味、味觉的极致!
这就是香料搭配的极致!”
“法芥,香叶,豆蔻,小豆蔻,姜黄粉,孜然粉,黑胡椒,牛至粉……甚至埃及米都算是一种香料,它赋予了鸡肉强烈的埃及风味,正好九种味道,对应九座香料金字塔……埃及烤鸡的香料九重奏?”
神之舌在捕捉料理中的信息,薙切绘里奈难以控制自己的崇拜,向堂岛银道:“堂岛前辈,你这道料理,打开了我的味觉宝库!”
“这就是香料搭配所能做到的极致了!”
极致!
夏羽吐出一口气,心中同样如此评价。
如果说以前他还不知道“极致”
真正的样子,可今晚尝过了堂岛银的料理,他脑袋中,已经将“极致”
的味道,具体描绘了出来。
九种味道,混合爆发,每一种单独拿出来,都可形成‘必杀菜品’。
这绝非夸大其词,堂岛银对香料的运用,已经到夏羽当今无法理解的境界,那九种味道,就好像是竹竿的竹节,一层层往上垒砌,最终突破“极致”
,让品尝者领略登顶后的风景,一览众山小。
“这就是特级厨师的料理?”
夏羽在烤鸡中,品出一种写意洒脱,这说明堂岛银可能只是从自己的食谱中,随便挑选了一种。
‘火焰烤乳猪’是他的底牌杀招,相较之下,这道香料九重奏埃及烤鸡,在堂岛银那里,或许就是普普通通的一张食谱。
差距之大,可见一斑。
“厨心呢?”
眉梢动了动,夏羽突然想起了什么,不由伸筷夹起第二块鸡肉,送进口里咀嚼。
原来如此!
持筷的手蓦然攥紧,夏羽懂了,心惊道:“难怪有那么强烈的埃及风味!”
“游历!”
夏羽暗暗心想,“我好像去了埃及沙漠来了一次徒步旅行,看见那里的金字塔,去法老墓穴,去恢宏壮观的神庙遗迹,沙漠全是我的足迹……”
画面感太真实,吃一道菜,享受一场异域旅行。
厨师用他的双手和心灵,赋予了菜品独特的内涵。
“只能说不愧是堂岛银,被称为远月一脉‘活着的传奇’啊!”
虽然是一场无形之中的食戟对垒,夏羽却没有落败的气馁。
他目光炯炯盯住堂岛银,“堂岛先生,这种香料极致,只是你厨艺其中的一个擅长领域吧?
“为什么这么说?”
堂岛银笑了。
“感觉!”
夏羽深吸了口气道:“我感觉这道料理,还没有碰到天花板,可能是食材限制了料理的品质。”
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