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第20章（第2页）

吕衡辩解，“再说方老爷家吃食如此细致，那水被老冯用手搅和过，不干净，如果鸡肉没洗干净还沾了什么东西，到时候谁负责？”

冯楚闻言气急，“老子是泡了你的水，又不是染了疫病，你他娘的一口一个不干净！”

众人吵吵嚷嚷之际，林子怡将笨重的锅重重搁下来。

锅的钝重声像是惊醒了火房的人们，这才稍微安静一些。

很快，人们闻到一股奇异的香味，紧接着发现这种爆裂出来的甜米香，来自于林子怡刚才颠来颠去的锅里。

这是什么啊？

冯楚率先凑过来。

只见锅里原本的糯米此时均色泽金黄，弥漫着油香和米香。

林子怡倒出一点在盘子里，“尝尝？”

冯楚捏了几粒放在嘴里，咀嚼的动作骤然停滞住了，厚重的眼皮垂着，只道：“香，真是香！”

吕衡和其他几个厨子过来，犹疑地尝了尝，也纷纷沉默。

吕衡问：“你可是要这炒米直接上桌？”

他想，色泽上等，如果摆盘讲究些，是可以直接上桌的，必然会成为一道亮眼的菜。

林子怡摇摇头，在众人惊异的目光下，将炒米倒入煲汤的砂锅。

“你要做汤？”

冯楚傻了眼，这炒米吃的就是酥和脆，煲了汤，泡软了，岂不是什么都不剩

众人咂舌，有点惋惜炒米。

然而等半个时辰过去，刚才倒入的清水已经煨成牛乳般的奶白色汤汁，待灶火灭了，咕嘟咕嘟的水声停止后，肥嫩鲜美的鸡肉便露出来，汤汁有股淡淡的荤香和炒米味道，光是闻着，就能感受到味汁的纯粹和香浓。

林子怡做好汤，另外把厨房的少许黄酒、酱油还有汤汁一起加热，煮成酱料，以防有口味重的人打牙祭。

这样，一道菜算是完成了。

离开席还有不到半个时辰。

还剩过了火候的五花肉需要处理。

这个相对简单，只需要去除火候太过的部分，接着将完好的肉熏烤成姜黄色，再次炒锅，加入姜丝和细细的竹笋片。

林子怡从系统里拿金币换了去腥的料酒，再次加入盐粒翻炒，酱料调色。

此时吕衡已经去清点菜品了，冯楚乐得清闲，在旁边看林子怡做菜。

只觉得这女娃不似边关的人，做菜手法甚至透露着一种吊诡，总是能让人大吃一惊。

比如，林子怡扔给他一个红紫色皮，硬邦邦的东西，“帮我磨成粉。”

冯楚接住这个陌生的东西，下意识答应，转而瞪圆眼睛，“什么？粉？”

这蔬菜怎么能做成粉？

林子怡无语，轻叹一口气，“切碎了，捣烂即可。”

她做的是地瓜粉焗猪肉，做好的猪肉不仅不肥不腻，而且会呈现出油亮透红，清甜过后则是咸香。