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第199章 九转大肠的五味（第2页）

张远不可置信。

韩逸飞点点头，“除了那些边角料，全部都在这里了，而且我感觉不少啊，放到店里，都够两大盘的量了。”

九转大肠只是吃个新鲜，很多餐厅上菜的时候，都是上半份，也就是六块到八块，即使是酒席的正式场所上全，也不过是十二块，只是够每人尝一口的。

“算了，我先尝尝。”

张远的筷子还没碰到，便被张可欣用筷子给抽退了。

“妈和逸飞哥都没吃呢，就属你最积极。”

“我洗这破玩意洗了一上午，还不能尝尝吗。”

张远语气中蕴含的愤怒，让韩逸飞和梁玉珍都笑出了声，今天的张远确实是受委屈了。

“可欣，让你哥先吃吧，他都吐了好几次了，要是再不让他补补，晚上都郁闷的睡不着。”

梁玉珍将女儿拽在身后。

见没有人打扰，张远立刻甩开膀子狂吃，一口气旋进去三四块，活脱脱的是只正在屯食的仓鼠。

“怎么样，你吃出来几种味道。”

韩逸飞赶忙追问。

张远努力的将嘴里的食物咽下去，肯定的说道：“好吃！”

“谁问你这个了，我是问味道，酸甜苦辣咸，你到底吃出几种。”

“没注意，我只是觉得很好吃，比上次咱们吃的好吃，没有那种脏器味，很香。”

张远忙不迭的说道，在他尝来，东西只有好吃和不好吃两种。

尤其是在带英留学归来后，他吃鸡蛋灌饼都是人间美味，压根没有不好吃的东西。

“你真是猪八戒吃人参果，全不知滋味。”

张可欣埋怨的说道，感觉韩逸飞辛苦做完的菜进了自家老哥的嘴，简直是浪费，“咱们赶紧吃，等会都进我哥的肚子里啦。”

她夹给妈妈一块，自己尝了一块。

韩逸飞也拿起筷子吃了一块，只是一进嘴，他就知道翻车了，猪大肠一共煮了三次，工序没问题，但时间有问题，煮老了。

味道上也有问题，甜味和咸味太重，糖和盐都放多了，导致酸苦辣味被遮盖过去太多。

“嗯，逸飞，你从你爸那里学了很多啊。”

梁玉珍没陈锦年那么灵敏的味觉，只是感觉做的真心很棒，“就是稍微有一点点苦味，我记得在外面吃的时候，没吃出过苦味。”

“苦味正常，酸甜苦辣咸，五味都要有才是正宗的九转大肠，我的问题是糖和盐放多了，卤味的汤里有盐，我大火收汁的时候，又加了酱油和盐，倒是这两味太冲的，和另外三味没有调和在一起。”

韩逸飞有些懊悔，他应该注意些的。

“已经很棒了。”

张可欣连忙夸赞，她从来没吃过猪大肠，以为是很难吃的菜，都准备好违心赞美了，但九转大肠入口的那一刻，出乎意外的很是美味，刷新了她对动物内脏的看法。

原来好好做，真的能做的很好。

“对对对。”

张远忙不迭的又送进嘴里一块，亲手洗的猪大肠，吃起来就是安心，“咱们什么时候吃火锅啊，我中午都没吃饭，现在都要饿死了。”

“火锅锅底已经炒好了，要不，现在？”

“好，赶紧赶紧。”