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第32章(第1页)

在解决了食材供应的危机后,“灿香居”

又恢复了往日的热闹。

肖灿深知,不能因这些波折而停下创新的脚步,他决定再次挑战新菜品,为餐厅注入新的活力。

一个阳光明媚的春日,肖灿正在构思新菜品时,店门被推开,一位身着少数民族服饰的年轻女孩走了进来。

她的服饰色彩斑斓,绣着精美的图案,头上戴着华丽的银饰,走起路来叮当作响。

女孩有着明亮的大眼睛和甜美的笑容,她叫阿依古丽,是来自遥远的新疆地区的一名美食爱好者。

“肖师傅,我听说您的厨艺非常厉害,我从新疆赶来,是想和您分享我们家乡的美食,希望能给您带来新的灵感。”

阿依古丽用不太流利的汉语说道。

肖灿热情地欢迎了她,阿依古丽从行囊中拿出了一些新疆特色食材,有鲜嫩的羊肉、饱满的葡萄干、香浓的鹰嘴豆和各种香料。

“我们新疆的羊肉可好吃啦,这些羊都是在草原上自由奔跑长大的,肉质鲜嫩多汁,没有一点膻味。”

阿依古丽自豪地介绍着。

肖灿看着这些食材,眼中闪着兴奋的光芒:“这些食材真是太棒了,充满了异域风情,我们可以尝试做一道融合新疆特色的新菜。”

他们来到厨房,阿依古丽开始展示如何处理羊肉。

她拿起一块羊肉,轻轻抚摸着:“这羊肉就像我们新疆的宝贝,我们要好好对待它。”

她熟练地把羊肉切成小块,动作敏捷而利落。

肖灿在一旁看着,笑着说:“阿依古丽,你的刀工真不错呢。”

阿依古丽笑着回答:“这都是从小在家里帮忙做饭练出来的,在我们新疆,每个家庭都有自己独特的羊肉做法。”

肖灿决定制作一道“新疆风情烤羊肉烩饭”

他先将切好的羊肉用盐、孜然、胡椒等香料腌制,一边撒着香料,一边想着:“这些香料就像魔法粉,能让羊肉变得更加美味,每一粒都要均匀地附着在羊肉上。”

阿风在一旁帮忙准备其他食材,他拿起一粒葡萄干放入口中:“哇,这葡萄干好甜啊,就像浓缩的甜蜜炸弹。”

阿依古丽笑着说:“我们新疆的葡萄干可是在阳光下自然风干的,每一颗都饱含着阳光的味道。”

在羊肉腌制好后,肖灿把羊肉串在特制的铁签上,放入烤炉中。

烤炉中的火焰跳跃着,映照着肖灿专注的脸庞。

他看着羊肉在火中逐渐变色,油脂开始渗出,发出滋滋的声响,仿佛是羊肉在欢快地歌唱。

“这烤羊肉的香味真是太诱人了,感觉整个厨房都变成了新疆的大草原。”

阿风吸着鼻子说。

烤好羊肉后,肖灿开始准备烩饭。

他先将洋葱、胡萝卜等蔬菜切成小块,在锅中炒熟,蔬菜在锅中翻滚,散发出阵阵香气。

然后加入米饭,翻炒均匀,让每一粒米饭都裹上蔬菜的香味。

“这米饭就像一个小海绵,要把蔬菜的香味都吸收进去。”

肖灿边炒边说。

接着,他把烤好的羊肉切成小块,放入锅中,再加入鹰嘴豆和葡萄干。

各种食材在锅中汇聚,颜色丰富,香气扑鼻。

“现在,这道‘新疆风情烤羊肉烩饭’就快要完成了,它就像一幅新疆的风情画。”

肖灿兴奋地说。

当这道新菜端上桌时,大家都被它的色泽和香气所吸引。

品尝过后,更是赞不绝口。

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