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第91章(第1页)

肖灿告别奥里萨邦那充满海腥味与烟火气的海滨小镇后,朝着印度中部的中央邦进发。

路途之中,他乘坐的老式巴士在坑洼不平的道路上摇晃前行,窗外的景色逐渐由沿海的湿润风光转变为广袤无垠的平原。

烈日高悬,烘烤着大地,远处的田野里,农作物在热浪中微微摇曳,像是一片金色的海洋泛起层层涟漪。

偶尔能看到几头瘦骨嶙峋的牛在路边悠闲地嚼着草,对过往的车辆视若无睹。

经过漫长的跋涉,肖灿终于抵达了中央邦的一座古老城市。

刚踏入城市,他便被那浓厚的历史氛围所包围。

古老的建筑错落有致地分布在街道两旁,墙壁上爬满了岁月斑驳的痕迹,仿佛在诉说着往昔的辉煌。

肖灿穿梭在熙熙攘攘的集市中,各种香料的浓郁气味扑鼻而来,五颜六色的水果和蔬菜摆满了摊位,小贩们此起彼伏的叫卖声交织成一曲独特的市井交响乐。

在集市的角落里,肖灿结识了一位名叫巴布尔的大厨。

巴布尔身材圆胖,脸上总是洋溢着热情的笑容,眼睛里闪烁着对美食的热爱与执着。

他听闻肖灿的美食之旅后,兴致勃勃地邀请肖灿到他那别具一格的厨房参观。

巴布尔的厨房位于一座古老建筑的后院,虽然空间不大,但收拾得井井有条。

墙壁上挂着各种形状各异的厨具,炉灶里的火苗欢快地跳跃着,仿佛在迎接肖灿的到来。

巴布尔决定向肖灿展示一道中央邦的传统名菜——“香料烤羊肉”

“肖灿啊,这香料烤羊肉可是我们中央邦的瑰宝,每一口都能让你感受到历史与文化的沉淀。”

巴布尔一边说着,一边从角落里抱出一大块新鲜的羊肉。

肖灿看着那块羊肉,心中不禁有些忐忑,他在心里暗自想着:“这么大一块羊肉,我可得好好学着怎么处理,可别搞砸了。”

巴布尔似乎看穿了肖灿的心思,笑着说:“别担心,年轻人,跟着我做,保准你能学会。”

他先将羊肉洗净,用锋利的刀在羊肉上划上一道道口子,然后开始调制腌料。

巴布尔熟练地将各种香料一一放入碗中,有孜然、香菜籽、肉桂、丁香等等,每放一种香料,他都会给肖灿讲解一番:“这孜然啊,能给羊肉增添一种独特的香味,就像是给羊肉穿上了一件迷人的外衣;而这丁香呢,则能让羊肉的味道更加浓郁醇厚,仿佛是在羊肉的灵魂深处注入了一股神秘的力量。”

肖灿在一旁听得津津有味,他好奇地拿起一小撮丁香闻了闻,那浓郁的香味瞬间让他精神一振。

“巴布尔师傅,这些香料的搭配可真是太奇妙了,我感觉这道烤羊肉已经成功了一半了。”

肖灿笑着说。

巴布尔将调好的腌料均匀地涂抹在羊肉上,他的双手像是在给羊肉做一场温柔的按摩,动作娴熟而又细致。

“这腌制的过程可不能马虎,要让每一丝羊肉都能享受到香料的拥抱。”

巴布尔一边涂抹,一边打趣道。

肖灿也跟着帮忙,他学着巴布尔的样子,努力地将腌料涂抹均匀,心里想着:“我这手法虽然比不上巴布尔师傅,但也算是尽我所能了。”

腌制好的羊肉被放在一个特制的烤架上,巴布尔在烤架下方铺上一层炭火,然后又在炭火上撒了一些特殊的香料木屑。

随着炭火的燃烧,香料木屑散发出阵阵烟雾,将羊肉笼罩其中。

“这烟雾可是这道菜的魔法,它会把香料的味道深深地锁进羊肉里。”

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