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第192章（第1页）

卤水拼盘对肉类和内脏的处理得当，腥味除尽，口感正好，难得的是咸淡也控制得很好。

这个优点在海鲜总汇这道菜里也是如此，咸辣口味的大菜，咸与辣搭配得正好，不过分辣，咸度也适中。

评委们对陆光的菜品表示满意。

中式菜摆盘出彩不容易，但陆光这次也超常发挥，装饰雕花完成很好，摆盘颇为大气。

评委们夸赞了两句。

方靖的菜色香味也都不错，评委们特意评价了方靖那道鸡翅的摆盘。

大圆盘子上摆着鸡翅，各种水果块和柠檬叶增加了颜色，柠檬皮细丝从果丛里垂下，卷着似藤如枝，隔开了空间，让鸡翅的摆放有了美感，也强调了鸡翅调味里的柠檬香。

水果伴着鸡翅一起食用也有去腻提味效果。

这是全场最佳摆盘。

这个评价出来，全场观众报以热烈掌声。

陆光在一旁也开心笑。

评委们退场到一旁讨论评分，两位主持人上来与选手继续聊：“其实方靖与陆光今天的主题很相似。

方靖是纵向的时间线，童年到老的一生陪伴，各类人。

而陆光则是说的现在，横向的空间，现在生活里所有的感觉。

这么巧合，你们商量好的吗？”

“没有。”

陆光摇头，“只是到了最后一场了，就说说心里感受。”

主持人又问：“方靖，你原先是要做姜汁撞奶吗？”

“对的。

原本是这样计划。

因为这道甜品我外婆很喜欢，她年轻的时候没吃过的，后来年纪大了，有一次吃过就念念不忘，就学做了，说等外公回来就做给他也尝尝。

姜汁和牛奶是完全不同的东西，偏偏合在一起能成为美味的甜品，我想用这个表示老年陪伴，有句话说姜是老的辣嘛。”

“后来改成草莓柠檬花束也不错，算是做了一个总结。”

另一个主持人接口。

这时候有人注意到评委那边三位评委离席了，似乎没讨论出结果。

观众席上有人窃窃私语。

主持人收到导演组的通知让等一等，评委那边的讨论有些问题，需要点时间。

方靖和陆光互视了一眼，被这气氛弄得紧张了。

主持人赶紧打圆场：“看来历史又要重演了。

这两位每次狭路相逢对决都给评委老师们出难题。”

观众席上起了骚动，有人大喊方靖的名字，又有人大叫陆光的名字。

孟文飞注意到，鼎西集团的几位高层离席，到角落跟评委汇合了。

观众席上，方靖和陆光的粉丝开始组织起来大呼口号，两边各不相让。

全场细碎的讨论声渐渐大了起来。

导演组果断在大屏幕上放节目里的剪切片段。

方靖与陆光做菜的精彩动作，方靖切水果花，方靖给鸡翅去骨的手法，方靖最后的摆盘冲刺……陆光处理螃蟹的利落，陆光和面的速度与力道，陆光切鱼的刀法等等。

观众席终于稍稍安稳，盯着屏幕看。

然后是方靖丢姜，陆光最后神乎其技的二十秒削皮。