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第550章 赚钱的道儿（第2页）

三大爷见何雨柱没上套，眼神转了转，干笑两声，讪讪地往门口退了几步。

“行了，你忙着吧，我就不打扰了。”

等人走远了，何雨柱才笑着关上门，眼神里透着几分得意。

“想蹭饭？没门！”

他转身坐回桌边，把烟头掐灭，心里头的主意越发敲定了。

这饭要卖出去，得讲究个法子，不能明着来。

他琢磨了一会儿，眼睛突然一亮，嘴角浮起一丝笑意。

先从院里人下手！

这帮人嘴馋得很，只要让他们尝到味儿，哪怕心里头舍不得，嘴巴也一定会老老实实掏粮票！

先把胃吊住，再慢慢抬价，这才是正经门道！

何雨柱心里一阵火热，眼神里透着精明的光。

赚钱的路子，他已经看得清清楚楚了！

接下来的日子，才是真正施展手艺的时候！

何雨柱站在四合院的院门口，点了一支烟，深吸了一口，眼神中透着一丝深思。

这些年来，他一直在食堂做厨子，手艺没的说，连厂长都时不时点名要他做的菜。

但他心里清楚，这食堂的活计干久了，总归是个打工的，受人管束，挣的也不过是死工资，顶多在食堂里拿点菜、弄点油水补贴补贴日子。

可这样下去，真能熬出个未来吗？他不止一次地想过，自己是不是该干点更大的买卖，比如……开家餐馆？

这念头已经在他心里转悠了很久，但总觉得差点什么。

资金是一大问题，毕竟开餐馆不是小打小闹，房租、装修、食材、人工，每一样都是花钱的地方。

可转念一想，他何雨柱是干厨子的，手艺有保障，京城里像他这么一把好手的厨师，没几个。

他以前在食堂随便炒几道菜，都能让人吃得不愿走，那要是自己开个馆子，专门做点地道的京味小炒，生意能差得了吗？

他弹了弹烟灰，望着四合院里的住户们。

院子里还是那个老样子，街坊邻居们各忙各的，有的在门口晒被子，有的在门槛上择菜，还有几个老人坐在小马扎上晒太阳，聊着家长里短。

他从小在这里长大，对这里的一草一木都熟悉得很。

可是，他不想一辈子都窝在这里，受那些人的气，尤其是易中海，整天一副长辈的架势指手画脚，还有秦淮茹，总是打着“邻里关心”

的名义蹭饭蹭菜，时间久了，他何雨柱再大方，也不是傻子。

要干，就得趁早！

这日子一天拖一天，什么时候是个头？他狠狠地吸了口烟，把烟蒂摁灭在门槛上，心里已经有了决断。

可是，餐馆到底该开什么类型的？京城里饭馆不少，国营的、个体的，各种菜系的都有，他得找准自己的定位。

要说最拿手的，他的京味菜绝对能打，爆肚、炒肝、酱爆鸡丁、京酱肉丝、宫保鸡丁，还有最关键的——炖菜！

他老爹以前可是有名的炖菜高手，耳濡目染之下，他也学了个七七八八。

要是开个主打炖菜的小馆子，价格实惠、味道地道，肯定能吸引不少回头客。

资金不够，他得想办法。

存款他倒是有一些，可远远不够开店。

他琢磨着，或许可以去找个合伙人，或者先借点钱，等生意稳了再还。

还有个办法——利用自己在厂里的关系，看看能不能从食堂里弄点便宜的食材，这样能省下一大笔成本。

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