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枫味·锅巴土豆的二号店、三号店还在装修的时候,唐文俊就已经开始负责招聘店员了。
按照江枫的要求,薪水可以上调,但是店员形象必须要好,清一色的帅哥美女。
这也是建立品牌形象的第一步。
更加年轻,更加新潮,更加时尚的小吃。
只有这样,才能广泛的流行于年轻人群体。
当二号店和三号店装修完毕的时候,中央厨房所有设备也全部调试完整,开始正常进行生产。
如江枫所说。
红皮土豆的制成的锅巴土豆一经推出,再配上他秘制的独家配方,很快便取得了消费者的青睐
三家店的生意呈现出井喷式的上涨。
就在这如火如荼之际,江枫在汉都租下了一层写字楼,设置为“枫味餐饮管理有限公司”
的分部。
江枫把唐文俊叫来公司。
唐文俊一路上非常高兴:“一号店现在每天的日销能做到2500,二号店能做到1800,三号店稍微差点,只有1400的水平。”
三家店铺一天的日销,接近于5700元。
因为引进了红心土豆,成本略微上升。
再加上配置了中央厨房,提供便利的同时,直接将成本提升了一大截,毕竟场地房租和人工摆在那里呢。
但这并不是坏事。
因为照这样下去,只要再多开几家店,就能够摊开成本了,提高收益了。
“你现在从一号店脱身,接下来我们每家店,根据日营业的多少,配置两到三名店员,其中一名设置为分店长。
“而你呢,负责区域总店长,负责区域内的店铺巡查,为各个门店调整音效方案,店员绩效评分等等。
“等我们的店铺多到一定程度的时候,我会给你成立一个稽查部,定期对每个店铺的卫生、制作流程、员工形象等多个维度进行考察评分,直接影响店员的提成和奖金。”
江枫所说的,便是让每个加盟连锁店都闻风丧胆的稽查制度。
为了保证品牌的影响力,稽查部是必须存在的。
“这些你在电话里和我说过啊,今天你叫我来公司一趟到底是为了啥?”
唐文俊很是疑惑。
江枫在这里租办公室设置办公点,顶多算个摆设。
他平时都不在这里待,把自己带来这里干什么?
“给你介绍一个人。”
江枫推开办公室门。
一道熟悉的身影映入唐文俊的眼帘。
江枫介绍道:“给你介绍一下,这位是我们新上任的财务总监,我亲自把关的人选。”
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