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第41章 厨间烟火嬉闹情浓似火燃烧(第7页)

暖玉笑着说:“王爷,您看,这鸡蛋炒得多好,现在把炒好的鸡蛋盛出,放在一旁备用。

接下来,再将切好的西红柿倒入锅中翻炒,西红柿受热后会出汁,这时候加入适量调料,盐、糖还有少许生抽,调出酸甜可口的味道。”

欧阳瀚宇依照暖玉的话,将西红柿倒入锅中,拿起铲子轻轻翻炒起来。

随着翻炒,西红柿的汁水渐渐渗出,锅中弥漫着酸甜的香气。

他又按照暖玉的指示,依次加入调料,每一个动作都干脆利落。

“最后,把之前炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒均匀,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁,这样味道会更加浓郁。”

暖玉在一旁耐心地指导着。

欧阳瀚宇将鸡蛋倒入锅中,再次翻炒起来,不多时,一道色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋便出锅了。

那鲜艳的色彩,浓郁的香气,让人看了就食欲大增。

欧阳瀚宇看着自己亲手做的菜,心中满是成就感,转头看向暖玉,眼神中充满了欣喜与自豪,仿佛在期待着她的夸赞。

暖玉也微笑着看着他,眼神中满是温柔与爱意,说道:“王爷,您做得真棒!

这道菜一定很好吃,这第一道菜便是我家乡家家户户都喜欢的家常美食西红柿炒鸡蛋。”

午后的阳光透过厨房的雕花窗棂,洒下一片斑驳的光影,暖暖地映照在忙碌的两人身上。

厨房内,灶火正旺,火苗欢快地跳跃着,仿佛也在期待着即将诞生的美味。

锅碗瓢盆摆放得整整齐齐,各类调料散发着独特的香气,静静等待着被取用。

暖玉站在一旁,眼神专注而灵动,宛如一位优雅的指挥家。

她微微仰头,面带微笑,清脆的声音在厨房中响起:“王爷,接下来我们要做第二道现代美食宫保鸡丁,这可是一道极具特色的美味。

先将鸡胸肉洗净切丁,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制,这样能让鸡肉更加入味鲜嫩。”

欧阳瀚宇身姿挺拔地站在案板前,眼神中透露出自信与从容。

他熟练地拿起一块鸡胸肉,置于水龙头下,清澈的水流缓缓冲洗着鸡肉,不一会儿便将其洗净。

随后,他将鸡肉放在案板上,右手稳稳地握住刀把,左手轻轻按住鸡肉,刀起刀落间,鸡肉迅速被切成大小均匀的丁状,每一块都切得精准细致,可见其深厚的刀工功底。

暖玉在一旁看着,眼中满是欣赏与惊喜,不禁赞叹道:“王爷这刀工,真是让人佩服!”

欧阳瀚宇嘴角上扬,露出一抹淡淡的笑容,眼中闪烁着一丝不易察觉的得意,说道:“在军中时,常需自己动手做饭,久而久之,这刀工便也练出来了。”

切好肉丁后,欧阳瀚宇按照暖玉的指示,将肉丁放入碗中,依次加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉,随后用筷子轻轻搅拌,手法娴熟而轻柔,确保每一块肉丁都均匀地裹上了调料,放置一旁腌制。

暖玉接着说道:“把干辣椒剪成段,葱切段,姜蒜切末,再准备好花生米。

这道菜的配料搭配可是关键,每一种都能为菜品增添独特的风味。”

欧阳瀚宇点头应和,迅速拿起干辣椒,用剪刀剪成小段,动作干脆利落。

接着又将葱姜蒜洗净,切成相应的碎末,整齐地摆放好。

随后,他从一旁的罐子里取出花生米,放在一旁备用。

准备好食材后,暖玉再次指挥:“锅中倒油,油热后放入腌制好的鸡丁滑炒至变色盛出。

这一步要注意火候,火太大容易使鸡肉变老。”

欧阳瀚宇将锅置于炉灶上,待锅烧热后,倒入适量的油。

片刻间,油便微微冒烟,他顺势将腌制好的鸡丁倒入锅中,只见鸡丁在热油的包裹下迅速变色,他手持铲子,快速地翻动着鸡丁,确保受热均匀,不一会儿便将炒好的鸡丁盛出,放在一旁的盘子中。

“然后锅中留底油,放入姜蒜末、干辣椒段炒香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,这一步可是这道菜香味的关键来源。”

暖玉在一旁细心地提醒着。

欧阳瀚宇依言操作,将姜蒜末和干辣椒段放入锅中,刹那间,辛辣的香气弥漫开来。

接着,他加入一勺豆瓣酱,铲子在锅中快速地翻炒着,不一会儿,锅中便涌起一片诱人的红油,香气扑鼻。

“倒入炸好的花生米和炒过的鸡丁,翻炒均匀,再加入适量的糖、醋、盐调味,最后撒上葱段。”

暖玉继续指导着。

欧阳瀚宇将花生米和鸡丁倒入锅中,手中的铲子上下翻动,使每一块鸡肉和花生米都裹满了红油和调料。

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