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第二节 无文字的宫廷饮食文献（第3页）

中间有两几、一奁、一盂。

奁、盂上都有勺，这是一幅贵族饮食宴乐生活的写照。

左太冲《蜀都赋》云：“金罍中坐，肴鬲四陈。

觞以清醴……巴姬弹弦，汉女击节。

纤长袖而屡舞，翩跹跹衣裔裔。”

正是这幅图的生动反映。

由上可见，汉代的画像砖石，不仅具有很高的艺术价值，而且还有很高的历史价值，是我们了解汉代皇室饮食生活不可或缺的资料。

古代绘画作品

中国画有悠久的历史，根据史书的记载，中国在春秋时期已有绘画艺术，中国画不仅有鲜明的艺术特色，而且也有着丰富的表现内容，许多绘画，都直接而生动地反映了皇室和贵族们的饮食生活。

例如《韩熙载夜宴图》，是南唐画家顾阂中创作的，代表着中国古代人物画杰出成就的重要作品。

它描绘了南唐朝廷重臣韩熙载尽情声色的夜宴生活，韩熙载坐在床上，案桌上置满了酒菜。

饮食器具均为青瓷，为当时有名的越窑生产，越窑专门烧造供奉宫廷之器，庶民不得使用，故称“秘色”

瓷。

清人对此评论说：“其色似越器，而清亮过之。”

该图中所绘的执壶和带托的酒杯，都是五代宫廷使用的典型器具，它的釉色以黄为主，滋润有光，呈半透明状，但青釉也占有一定的比重。

该图使我们了解到唐宋时期宫廷饮食器具发展的水平。

现在可以见到的反映帝王饮食生活的绘画作品中，以反映清代皇室的饮食生活的最多。

如雍正帝《行乐图》。

此图为清宫廷画家绘。

画面色彩鲜艳，布局和谐。

描绘在春暖花开之际，雍正帝及众皇子等人游乐于花园，正准备摆膳的情景。

右边山石上放着盛食品用的提盒、捧盒、果盒、执壶、酒杯、茶壶及碗等。

又如《太和殿筵宴图》。

太和殿俗称“金銮殿”

，在故宫的中心部位，现存建筑为康熙三十四年（1695年）重建，建在高约两米的汉白玉石台基上。

殿面阔十一间，进深五间，重檐庑殿顶，高约三十五米、宽约六十三米、面积二千三百七十七平方米。

殿内有沥沥金漆木柱和精致的蟠龙藻井，富丽堂皇。

明清两代皇帝的重大典礼和宴会都在此举行。

殿中的金漆雕龙“宝座”

是封建皇权的象征。

此图就是清代皇帝宴请群臣的一个盛大国宴的场景。

《乾清宫家宴》（局部），内容是乾隆帝为其母亲崇庆太后做寿的全部活动。

图中宝座上坐的是崇庆太后，前面捧杯的是乾隆帝，筵桌上摆满各色点心，殿外帐内桌上还摆着酒水。

再如光绪帝《大婚宴》中的纳采宴。

此图画的是在皇后家四合院内搭起的彩棚下，宴请皇后之父的场面，摆了近百席，席上佳肴陈列，反映了清代皇家成婚时宴客的习俗。

以上几幅图，可以说是清代皇帝饮膳生活的真实记录，具有较高的史料价值和研究价值。