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我今天跟县衙里的捕头去山上布捕兽夹,在一个山洞发现的,好像被野兽袭击了,头都没有了。”
花易岩把山羊从车厢后头搬下来放到被呦呦擦干净的桌子上,“冻上一下午,晚上咱们吃涮羊肉,我还买了一个铜火锅在车厢里,你去搬回来。”
零下气温的室外就是天然的冰箱。
呦呦一听有铜火锅吃,立刻欢呼起来,跑到马车跟前先拍了拍黑色的高头大马,然后从车厢里拽出一直锈红色的铜火锅。
铜火锅不轻,八岁的呦呦提着有点费劲儿,不过她不在乎,为了吃的,总是要付出一些力气的。
因为有着晚饭的铜火锅勾引着,呦呦中午都没吃很多,吃完了饭就跟在花易岩身边,看他肢解野山羊。
不知道花易岩是不是以前做过这种事,他十分熟练地将这只无头羊肢解,先剁成了八个大块,四肢和身子的四块,然后挑了一条羊腿用雪埋起来加速冷冻,这样晚上涮羊肉吃的时候才更好吃。
再留下一条羊腿以后接着吃,剩下的都切成方便做菜的小块,装在一只瓦缸里冻起来。
陶陶一开始也挺好奇的,然而等开始肢解的时候觉得太残忍了,实在不忍心看,就躲回了屋里。
倒是呦呦,十分积极地在旁边帮忙,一会儿递个斧子,一会儿递个砍刀的。
别说谭丽娘,就是花易岩都十分惊奇,从来没见过胆子这么大的女孩子,不止不怕,竟然凑热闹来帮忙。
呦呦不知道谭丽娘和花易岩心中所想,她只是觉得,现在不干活,一会儿吃的时候怎么怎么好意思多吃一点儿?
花易岩将野山羊剁好了之后,挑了几块排骨冲了冲上面的血水然后扔锅里了,“待会儿用样排骨汤做锅底,野山羊吃草,没有膻味,丽娘你也可以吃。”
谭丽娘什么肉都吃,就是不吃羊肉,她觉得膻气太重了。
她不吃,自然孩子们也没得吃,所以也难怪呦呦看到羊肉的时候眼睛直冒光了。
既然要吃火锅,那么除了肉之外,其余的配菜也不能少,呦呦跑到被当做储存室的西屋挑了颗白菜,把外头蔫掉的菜叶子撕掉,留出中间的白菜芯部分洗干净装盘,又洗了几个土豆,削完皮后打算切成片。
陶陶看着她不大的小手握着菜刀那个费劲,干脆接过来自己切了。
切完之后问她还有什么要切的,呦呦想了想上一世吃火锅时候的配菜,又去找了几个地瓜出来,请陶陶也给切成片。
然后心里头有些遗憾,要是再有鱼丸和虾丸就好了。
呦呦他们在厨房准备着配菜,花易岩则再外头升起一个火盆,里头放了七八块拳头大小的木头,准备当做烧锅的木炭。
吃火锅还有一样必不可少,那就是蘸料。
陶陶切南瓜的时候她就开始准备了,芝麻酱一大勺,豆腐乳一块,糖和盐各一小勺,葱花撒一点儿,蒜泥剁两掰儿,韭花一小勺,辣子沫一小勺,哦,还有香油。
呦呦把家里能用上的调料都用上了,调出一大碗的蘸料,用筷子挑一点儿尝尝,很不错呀。
等到怀宇和怀瑾放学回来,就准备开始吃了。
一家人围坐在一张圆桌边,分大小坐好。
铜火锅被放在桌子正中间,底炉里放着三四块烧的通红的木炭,倒进一舀子煮了一下午的羊排骨汤,香气浓郁。
随着底下炭火的加热,羊汤开始沸腾起来。
花易岩将冻了一下午的羊腿肉端进来,用一个特别特别薄的刀片,一片一片将羊肉削下来,薄厚正好,堪比现代机器削出来的厚度。
削了整整四盘羊肉,才用了半只羊腿不到,花易岩看看摆在桌子上的白菜片、土豆片、地瓜片、豆皮、粉条还有后来买回来的冻豆腐,估摸着差不多够吃了,就停下了刀。
铜锅被炭火烧的滚烫,羊汤在里头沸腾,夹一片羊肉进去,不过滚两滚就熟得透透的,沾上调好的酱料,吃进嘴里,简直是人间美味啊!
呦呦闭上眼睛享受着美味,突然额头被弹了一个板栗子,“好好吃饭,不要作妖!”
呦呦点着头表示好的,手中筷子却不停地从锅中往外夹肉,一块接着一块,两颊都鼓起来了。
“妹妹别客气,也吃点白菜。”
怀宇夹了一片烫好的白菜叶到呦呦的碗里,“都是一家人,别客气,白菜好吃着呢!”
呦呦看看碗里的白菜叶,瞪了一眼怀宇。
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