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第九十九章 误打误撞（第2页）

本来咱们第一天开张。

所有的菜都是半价出售的。

可是那个人还是说贵。

非要找掌柜的理。

现在二层已经乱作一团了。”

王开元开口说道

原来这样。

听了王开元的话。

雷天易明白了。

其实雷天易也知道酒楼的菜比贵的。

就是打半价之后与别的饭馆比起来还是高了不止一筹。

但是天逸楼的菜码也比较大。

并且这样定价也是有好处的

虽然说清朝这个时候的人们都比较贫穷。

雷天易在一个不是很大的县城里面开一家这样的高级酒楼显然是很不合适的。

如果情况不好的话一天来补上几个人也是有可能的。

为什么后世经常有一个酒店会倒闭呢？除掉有的确实是菜做的非常难吃意外。

剩下的就是价格的问题了。

由于后世的房子成本都是非常高的。

所以房租占了不小的一部分。

这样一来同时也导致了价的提升。

但是这样一来如果经营不善的话。

客源就会成批的缩|。

以至于最终的因为无客或客少儿倒闭。

但是雷天易之所以把天逸楼的菜价定的比较高。

同样也是有他的想法的。

就像之前的雷家烧饼铺那样即便是每天雷老汉加上南海以及四个徒。

一天忙的不的了做出几千个烧饼。

但是这烧饼卖出去所赚的不过是十两八两的。

虽然这在普通的百姓看来已经是不少但是还是远远达不到雷天易的要求。

而酒楼就不一样了。

先不用说三楼的这些个雅间究竟会不会像雷天易预想的那样赚到大笔的银子。

就是二，的那些针对于普通百姓和稍微有点钱的人家。

正&9;预计的收入就已经很可观了。

天逸楼的酒楼二层木架上摆放着的那些菜和其他饭馆是没有什么太大的区别的。

但是这其中要的一点就是调料不一样。

而雷天易就是因为从超市当中拿出来的那些调料不是清朝里面没有的。

就是加工工艺比朝好。

所以通过这些调料做的菜比其他别的饭厨子做出来的更鲜美。

因此雷天易才会把价格提高了正常的两倍。