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第53章 八大名猪（第2页）

片儿爷点头说道。

皮影戏馆的事情也定下来了，左右无事，何雨柱邀请片儿爷一起去外面看看何三带来的大肥猪！

一行三人走出来，来到院子里，看到一头硕大的黑猪趴在那里哼哧哼哧的！

“好家伙，这家伙太大了，何掌柜，这头猪应该有四百斤吧？！”

片儿爷震惊的问道。

何三摇头说：“片儿爷说少了，这头猪临来秤的，整整五百三十一斤八两！”

“好家伙！

好家伙！”

片儿爷稀奇的看着这头大黑猪。

何雨柱也很是意外，没想到这头猪竟然可以长到这么重？！

据他所知现在国内还没有进口国外的白皮猪，国内的猪很少有长这么重的！

实质上他不知道国内有八大名猪，只要喂养得当，长到五百斤还是没问题的！

这八大名猪有互助八眉猪，据考证，八眉猪的驯养历史已有六千多年，主要分布于我国的黄土高原地区，由于历代移民不断西迁，八眉猪亦因之被带入青海农区繁殖。

随着社会需要和经济条件的变化，经长期选育形成了这一适应高原地区生态特点的类型。

由于互助县是该类型猪的中心产区，故称为互助猪。

荣昌猪，品种形成至今，已有400多年的历史，由勤劳聪明的荣昌人民选育而成。

以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。

1957年，荣昌猪被载入英国出版的《世界家畜品种及名种辞典》，成为国际公认的宝贵猪种资源。

宁乡猪，民间传说：明朝正德皇帝龙游，行至宁乡草冲，腹中饥饿，便到一农户家里，农民用款待，皇帝感到味道极美，龙颜大悦，说：“这猪肉好吃，一天长一斤就好了。”

皇帝开了御口，于是长得很快，肉味更美，声誉日盛。

清同治《宁乡县志》载：“牲猪家家畜之，较他地产者更肥美。”

民国《宁乡县志》称：“流沙河、草冲两地相连数十里，猪种极良，家家养产仔，湘乡、安化、宝庆、新化、益阳贩客络绎。”

陆川猪，母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点;其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻;其畜产品可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。

近年来，又推出炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。

陆川猪是陆川的县宝。

值得一说的是这一时期四九城吃的猪肉基本都是陆川猪。

淮猪，原产淮北平原的古老地方品种。

早在公元前春秋战国时期，淮北平原农业已相当发达，人们为食肉和农田施肥需要普遍养猪，逐渐培育形成体型外貌和生产性能趋于一致的淮猪品种。

公元3-6世纪魏晋南北朝时期和12世纪南宋时期，淮北平原经济遭受战争破坏，两次大规模移民南下，淮猪逐被引入宁、镇、扬丘陵山区，经长期培育形成为山猪。

后随沿海地区的开发，淮猪东移，又逐渐形成适应沿海盐渍地带的灶猪。

太湖猪，太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”

之誉，苏州地区是太湖猪的重点产区。

太湖猪属于江海型猪种，产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强，产仔数多的著名地方品种。

太湖猪特性之一是繁殖性能高。

太湖猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强，太湖猪产仔数量最多的优良品种之一，尤以二花脸、梅山猪最高。

初产平均12头，经产母猪平均16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。

（本章完）

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