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第2章 百合 药食两用（第3页）

《本草纲目》中记载：“百合治咳嗽，利大小便，补中益气。”

（二）清心安神

百合能清心安神，可用于心烦失眠、心悸多梦等。

其含有多种生物碱，能够调节神经系统功能，缓解焦虑情绪。

《本草经疏》中提到：“百合主邪气腹胀、心痛，利大小便，补中益气。”

（三）美容养颜

百合具有美容养颜的功效，可用于皮肤干燥、皱纹增多等。

其含有丰富的维生素和矿物质，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤变得光滑细腻。

《本草纲目》中记载：“百合可润肺止咳，宁心安神，美容养颜。”

（四）增强免疫力

百合含有多种营养成分，能够增强人体免疫力。

其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提高人体的抵抗力，预防疾病的发生。

《本草经疏》中提到：“百合主邪气腹胀、心痛，利大小便，补中益气。”

七、附方举例

（一）百合粥

组成：百合30克，粳米100克。

功效：润肺止咳、养心安神。

用法：将百合洗净，与粳米一起煮粥，待粥熟后加入适量的冰糖即可。

（二）百合炖梨

组成：百合30克，梨1个。

功效：润肺止咳、清热化痰。

用法：将百合洗净，梨去皮去核切成小块，与百合一起放入炖盅内，加入适量的水，炖至梨熟烂即可。

（三）百合蜜饮

组成：百合30克，蜂蜜适量。

功效：润肺止咳、润肠通便。

用法：将百合洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至百合熟烂，然后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

（四）百合炒西芹

组成：百合30克，西芹100克。

功效：润肺止咳、清热平肝。

用法：将百合洗净，西芹洗净切成段，锅中热油，加入西芹翻炒至断生，然后加入百合翻炒均匀即可。

百合在中医药领域有着广泛的应用，无论是在临床治疗还是日常保健方面都发挥着重要作用。

它不仅具有润肺止咳、清心安神等功效，还具有美容养颜、增强免疫力等作用。

在使用时，需要根据其特性和具体情况合理运用，以达到最佳的治疗效果。