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第65章 当归（第2页）

当归拥有多个形象且富有深意的别名，如干归、秦归、西当归、云归等。

“干归”

这一别名，可能与当归的晾晒干燥处理方式有关，干燥后的当归更便于储存和使用，在长期的流传过程中，便有了“干归”

的叫法。

“秦归”

主要是因为甘肃秦州（今甘肃天水一带）是当归的着名产地之一，此地所产当归品质优良，因而被冠以“秦归”

之名，用以标识其产地来源，强调其地道性。

“西当归”

则是相对东部地区而言，由于当归多产于我国西部省份，从地域方位上给予了这样的称呼。

“云归”

则明确指向云南所产的当归，云南独特的地理环境和气候条件孕育出了具有地方特色的当归品种，以“云归”

来区分其他产地的当归。

二、生长产地分布

当归对生长环境要求较为苛刻，适宜在高寒凉爽的气候条件下生长。

目前，当归主要分布于我国甘肃、云南、四川、陕西、湖北等地。

其中，甘肃岷县是当归的道地产区，被誉为“中国当归之乡”

。

岷县地处青藏高原、黄土高原和西秦岭交汇地带，海拔在2000-3000米之间，气候冷凉湿润，昼夜温差大，土壤肥沃疏松，富含多种矿物质，这些得天独厚的自然条件为当归的生长提供了极为适宜的环境，使得岷县当归根条肥大、肉质饱满、气味浓郁、有效成分含量高，品质上乘，在国内外市场上都享有极高的声誉。

云南的迪庆、怒江等地也是当归的重要产区，云南当归同样具有较好的品质，在当地的中医药应用中占据重要地位。

此外，四川、陕西、湖北等地也有一定规模的当归种植，其产量和质量也在不断提升。

三、形态与特征

当归为多年生草本植物，株高可达1米左右。

其根呈圆柱形，有支根，外皮黄棕色至深褐色，质地柔韧。

茎直立，表面有纵沟纹，多为绿白色或略带紫色。

叶片为二至三回奇数羽状复叶，叶柄基部膨大成管状的叶鞘，叶片轮廓为卵形，小叶呈卵形或卵状披针形，边缘有锯齿。

当归的花为复伞形花序，顶生或侧生，花序梗长，花白色，花瓣呈倒卵形，顶端内凹。

果实为双悬果，椭圆形，分果有5条隆起的棱，成熟时呈黄棕色。

四、药用部分

当归的药用部分主要是其干燥的根。

在秋季采挖当归时，一般选择生长3年左右的植株，此时当归的根中有效成分积累较为丰富，药用价值最高。

采挖后，将当归根除去须根和泥沙，放置在通风干燥处晾至半干，然后捆成小把，用烟火慢慢熏干，这样可以使当归根干燥均匀，同时增加其特殊的香气和药效。

经过炮制后的当归根，根据不同的部位和炮制方法，又可分为全当归、当归头、当归身和当归尾。

全当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的综合功效；当归头止血作用较强；当归身补血为主；当归尾则偏于活血祛瘀。

五、附方功效与作用

（一）四物汤

-组成：当归、川芎、白芍、熟地黄各等分。

-功效与作用：补血调血。

主治营血虚滞证，症见头晕目眩，心悸失眠，面色无华，妇人月经不调，量少或经闭不行，脐腹作痛，甚或瘕块硬结，舌淡，口唇、爪甲色淡，脉细弦或细涩。