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第54章 江老板你家美食太少了（第14页）

任务完成！

接待外地游客超过一千名！

】

【获得奖励：芝麻酱一瓶！

】

芝麻酱：系统出品的极品芝麻酱！

遇盐变咸！

遇糖变甜！

单吃很香。

是制作凉皮、拌面、凉拌菜或者芝麻酱烧饼的绝佳调味品。

江明愣住了。

原本他正在发愁给游客们做什么好吃的。

没想到系统任务突然完成了，并且还奖励了自己一瓶芝麻酱。

看完芝麻酱的介绍之后。

江明大脑里一下子有了灵感。

对了！

要不就做凉皮好了！

十月初的天气依旧还很热，这个时候吃上一碗凉皮，刚刚好！

而且凉皮的话，男女老幼都喜欢吃！

不存在有人讨厌或者吃不下去的情况。

江明决定，就做凉皮好了！

想到就干！

江明开始制作凉皮！

准确来说他制作的是面皮！

首先第一步是和面。

拿个盆子，里面倒入高筋面粉，加入适量水和盐。

跟做包子一样，活成一个大面团，用保鲜膜包起来发酵半个小时。

第二步，洗面浆。

在盆子里加入适量的水，然后把面团放进去。

反复搓洗挤压面团，直到它变成黄色的面筋即可。

此时盆里的清水也变的跟牛奶一样白。

里面全部都是洗出来的面浆。

第三步，沉淀与制作面筋。

把过滤出来的面浆放置在原地沉淀几个小时。

这时，把刚才洗好的面筋拿过来，里面加入发酵粉，搓匀放那发酵一会儿。

等发酵差不多的时候，放入锅里蒸20分钟左右，即可出锅。

出锅放凉以后，把面筋切成小块备用。

等会调制凉皮的时候把它放进去即可。

第四步，制作面皮。

等面筋沉淀的差不多了，用铁勺把它上面的那层清水轻轻的舀掉。