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第82章 镇上当厨子（第4页）

“来个人给我鼓风！”

李耘阳招呼了声，就上手做菜，把黑鱼肉用淀粉抓了抓。

接着起锅烧油，做起了酸菜鱼来。

一番操作，在‘滋啦’一声，浇上热油后，酸菜鱼出餐。

“小哥，报下一道菜名。”

李耘阳让小二端走酸菜鱼后说道。

“小阳师秦，前面有人点了一只鹈鹕肉。”

伙计说道。

“鹈鹕肉处理了没有？”

李耘阳询问。

“已经在褪毛了，还要再等会儿。”

伙计回道。

“先报下一道菜名，让处理鹈鹕肉的伙计，剁肉前，先用火把鹈鹕全身燎一遍，再剁肉。”

李耘阳仔细的叮嘱伙计

“好的阳师秦，下一道菜是炖豆腐。”

李耘阳把切好的炖豆腐取来，锅中放入荤油烧热、加入葱、姜沫、豆酱炒香、放两碗高汤、倒入一点酱油上色搅匀，加入豆腐，开炖。

“鼓风机加大力度！”

李耘阳对鼓风的伙计说道。

炖豆腐期间，李耘阳用淀粉调好了芡汁。

身边另一个炉子前，烧菜的庞师秦，一直留神观看李耘阳的做菜流程。

“小阳师秦，我这每次看你做菜，都觉受益匪浅！”

庞师秦把一道菜出锅，随口的说了句。