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第九节 高评分葡萄酒（第3页）

叶墨在旁边笑了起来，老史蒂夫也一脸笑容，望着叶墨，道：“史蒂夫小的时候是个淘气包，大家都这么称呼他，小淘气。

记得他最喜欢做的事情就是掏鸟窝和抓屎壳螂……”

“这是真的？”

叶墨审视的眼神看着凯尔文。

“嗨，嗨……你们岔开话题了。”

凯尔文难得老脸通红。

“好吧，说正事。”

史蒂夫眨了眨眼睛，表达出欲知后事下回分解的意思，道：“葡萄酒不仅仅只是酒的味道，还要品尝它的历史。

透过鲜艳的葡萄酒看它的沧桑历史和其中的故事，这才是葡萄酒最大的价值所在。”

“该死的故事和历史，我最讨厌的就是你们这些食古不化的老家伙。

就因为你们，我们美国的葡萄酒才比不过法国。

即便美国葡萄酒在多次盲品中战胜了法国葡萄酒，美国葡萄酒的地位依旧不高不低……”

“盲品，亲爱的小淘气。

盲品那就是一个笑话……”

“你才是个笑话。”

史蒂夫有些生气了，正色道：“一家拥有几百年历史的酒庄，酿造的已经不仅仅是葡萄酒，我们品尝，也不仅仅是它的味道，更多的是它的历史和传统，以及传承。

盲品，在没有任何信息提示的情况，你不觉得将一支几百美元和几美元的葡萄酒混在一起，这本身就是一种侮辱，对知名酒庄的侮辱。

历史，它已经赋予了葡萄酒另外一个层次的美感……”

“好吧，我懒得和你争辩，你和我父亲一样，都是食古不化。”

凯尔文说道拿起醒酒器，倒了三杯红酒，道：“认真品尝，它会改变您对葡萄酒的认知。”

“色泽纯在……”

史蒂夫摇了摇头酒杯：“酒体饱满……有微微涩感，这是重体酒特有的口感，非常不错。

在橡木桶里发酵了有半年，但不到一年时间。

其实，它应该在橡木桶里发酵更长时间，一年、甚至两年。

那样的话，赤霞珠和橡木桶才能发酵出更丰富的香味，还能赋予葡萄酒更有层次的口感。

总体上说，这是非常好的葡萄酒，看在是新酒的份上，我可以给94分。”

凯尔文眉头一皱，道：“只有94分？”

“原本可以给你96分，但怕你骄傲。”

史蒂夫笑道。

“我……”

“好了，葡萄酒留下，我会帮你邀请几位世界知名的酒评大师，给你出据最具公信力的评分证书。”