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在北方有个叫桃源村的小村落,四面环山,山上植被繁茂,山间的土地肥沃而富有生机。
村里的人们世代以农耕为生,遵循着古老的节气谚语安排农事,“寒露收山楂,霜降刨地瓜”
便是其中一条重要的农谚,在村里流传了数百年,指导着一代又一代村民的劳作。
村里有个叫阿福的少年,他自幼父母双亡,是由村里的李爷爷带大。
李爷爷是村里的农事行家,对各种节气农谚了如指掌,阿福跟在李爷爷身边,耳濡目染,也对这些农事知识充满了好奇。
阿福十岁那年,寒露将至。
一天清晨,阳光透过薄雾洒在村子里,阿福像往常一样跟着李爷爷去山上的果园。
果园里,山楂树错落有致地排列着,红彤彤的山楂挂满枝头,像一盏盏小灯笼。
李爷爷看着满树的山楂,对阿福说:“阿福啊,寒露马上就到了,咱们得准备收山楂了。
老话说‘寒露收山楂’,这时候收,山楂的口感和品质都是最好的。
要是收早了,山楂还不够甜;收晚了,一场霜下来,果子就容易烂在树上咯。”
阿福抬头看着山楂树,疑惑地问:“爷爷,为啥寒露这个时候山楂就最好呢?”
李爷爷笑着摸了摸阿福的头,说:“孩子,这是老祖宗们一辈一辈传下来的经验呐。
寒露时节,昼夜温差大,白天阳光充足,山楂能充分进行光合作用,积累糖分;晚上温度低,山楂的呼吸作用减弱,消耗的养分就少。
所以啊,这时候的山楂又甜又紧实。”
阿福似懂非懂地点点头,跟着李爷爷回家准备收山楂的工具。
他们拿着竹篮、长杆等工具再次回到果园。
李爷爷身手矫健,爬上树,用长杆轻轻敲打树枝,熟透的山楂便纷纷落下,阿福则在树下欢快地捡着山楂,不一会儿,竹篮就装满了。
收完山楂,阿福和李爷爷把山楂背回村里。
村里的婶子大娘们开始忙碌起来,有的把山楂洗净去核,做成美味的山楂酱;有的将山楂串成糖葫芦,拿到集市上去卖。
阿福吃着酸甜可口的山楂酱,心里满是收获的喜悦,也对“寒露收山楂”
这句农谚有了更深的体会。
时间过得很快,转眼间霜降临近。
一天,阿福和李爷爷去村外的田地里查看地瓜的长势。
地瓜地一片翠绿,藤蔓相互交织。
李爷爷蹲下身子,拨开藤蔓,翻出一个地瓜,仔细端详着说:“阿福,霜降一到,咱就得刨地瓜了。
‘霜降刨地瓜,不刨准要傻’,地瓜是怕霜的,霜一打,地瓜就会受冻,在地里就存不住了。”
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