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第80章 伪马蹄刀急先锋刀（第2页）

而且不是那种男女之间的不喜欢，就是单纯的不喜欢蔡小虾这个小混混的……得寸进尺，恃宠而骄……

这两个月，整个羊城厨师协会上下都知道蔡小虾是她的人。

她对此，毫无办法。

她不想让人觉得她和蔡小虾之间很亲近，这也是蔡小虾身上诡异的地方……

她明明不喜欢，但又不好开口让蔡小虾低调一些，或者开口表态什么的。

久而久之，也就听之任之了。

现在……蔡小虾的手，就是她的脸！

她有点后悔，早知道今天是这个心情，自己多少教他点东西，最不济……多了解一下他，也是好的。

现在好了，她只知道蔡小虾切丁的手艺不差，但切丝和切丁……完全是两回事。

“动了，终于动了……”

姜幻凝神，往实操区看去……

此时大部分人都已经选好食材，正在和蔡小虾一样做食材的预处理，但和蔡小虾一样选择在削皮前就清洗一遍土豆的人，不多。

用勺壁削皮法的人，更是一个没有。

姜幻感觉自己从未如此紧张过，蔡小虾终于在所有人进入实操区，她有点不耐烦了之后，动起来了！

第一刀还没下刀，姜幻的心就放下了一大半！

动刀先动肩！

从一个厨师下刀之前的动作，就能看出这个厨师的刀工怎么样。

左肩沉，右肩耸，非常标准的切刀起势！

唰…唰…唰——

顿两下，一刀开！

这第一刀，切的漂亮！

姜幻满意的点点头，后面不用看了，是不是高手，一出手就知道！

第二刀，更是让姜幻满意的点头。

一刀刨去边，第二刀之前，土豆就被翻转了九十度。

这就是切土豆丝的小技巧了。

土豆外形不规则，一刀刨边，是为了找平面。

啪地一声！

原本外形不规则，极易滚落的土豆安安稳稳的被按在台面之上！

左肩更沉，右肩更耸！

左手四指并排按住，指关节微微前倾，抵住刀身，视线与刀背呈一条直线，右手持刀，刀前端先进，中段跟上，后端借势下压。

唰——唰——唰——