丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第97章（第2页）

上官静娴：……

沈莲花在脑中构想了一下苟玳所说的锅底，忍不住干呕一声。

不过对方毕竟是老板，自己也不是古代名士名臣，以死自谏，只得忍着呕吐感，将老板的建议记在本子上。

上官静娴本想表示不妥，话到嘴边还是吞了下去。

她之前也认为苟玳采购原材料的方式，以及对店面的定位问题极大，如今却证实无比正确。

或许老板看似不靠谱的建议？实际是神来一笔？

会议继续进行。

负责行政和人事工作的李小白提出了增加员工的工作时长，精简店员的建议。

苟玳直接否定：“我们公司不提倡996是福报这种文化。

薪水不能拖欠，加班工资不可克扣。

这一个季度业绩这么好，适当考虑给员工发放季度奖金。”

众人怔怔看着苟玳，别说他们亲身经历，就是他们周边的圈子，也是头回听说如此主动加薪发奖金的老板。

‘这个老板跟对了！

我一定要更加努力！

’众人嘴上没说，心底暗暗发誓。

苟玳并不知晓众人的心理活动，只是在纸上估算，就算提薪发奖金，相对于他们现在的盈利，想要倒闭杯水车薪。

太过大手笔，又会显得不自然，【自然度】评分项无法高星，也注定徒劳。

负责财务的上官静娴提意见则非常专业，她将成品采购的项目和价格做成了动态图，一目了然。

“从财务角度，我始终坚持开源节流。

开源更加依赖于其他同事，节流方面，大部分蔬菜瓜果、肉类食材采购自偏远乡村，成本极高，但其目前因为媒体报道，获得了极大的关注度，因而在这部分食材采购上，我们照旧。”

上官静娴顿了了一下，将ppt停在了折线图上。

“绿色折线是我们除该部分菜品外，其他菜品和加工材料，比如海鲜、调味品、餐具、厨房设备的价格。

红色折线则是行业内十二家连锁火锅店该部分材料的平均价格。

从对比折线图可以清晰看出，我们未能很好的控制成本，因而我认为可以调整采购情况。”

苟玳盯着折线图，在笔记本上记录。

等到上官静娴说完，苟玳点头，而后道：“不该缩减成本，相反，应该提高成本！”

上官静娴：……

我大概说了个寂寞。

苟玳：“上官姐分析得很好，但正如我最初所说，做企业需要良心。

便宜调味料的用料、加工流程，是否会存在问题？危害顾客健康？当然，未必贵就是好，因而我认为，在预算中再拨付一笔检测费，对所有采购原料进行检测，只采购符合国家标准，各项数值都达标的商品。”

上官静娴：“那提高的成本，如果叠加在菜品价格上，会让顾客心里不适。”

沈怜花毕竟是餐饮业□□湖：“上官姐放心，正常一般不提价，而是偷偷减量。

只是别人都是以次充好降低成本，我们却为了高质而减量，担心顾客不能理解良苦用心。”