丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第38章（第1页）

经过后厨前面剁柴火的小院时见到杂役正在劈柴火，这柴火劈开来，竟然有一种特别的香味。

夏旅思问：“这是什么树砍来烧？”

杂役答：“这是南方的荔枝木，好烧耐烧，烟气小，是进贡的薪材。”

夏旅思一听竟然是荔枝木，她眼睛一亮，“诶！

可以做烤鸡呀！”

说做就做，夏旅思赶忙到厨房里，把厨子厨娘伙夫宫娥都动员起来。

她首先让人用枸杞，黄芪，八角，香叶等香料熬制成料水。

整只鸡掏洗干净，去头去爪，放在料水里腌制，可去除腥味，柔嫩肉质，增添香气。

与此同时，把糯米放进锅里蒸得半熟，拌上点盐，再把菠萝切丁，加上些干虾米、香菇冬笋和糯米拌均匀。

鸡腌制好以后内外抹上盐，把事先搅拌好的糯米饭填进鸡的肚子里，填得鼓鼓囊囊的，用木枝串好鸡肚子的洞。

然后用荔枝木生一堆火，整鸡就架在荔枝木上面边转边烤。

不停地转动直到鸡皮呈现金黄色，或者比金黄色再深一点。

用果木烤制的烤鸡，表皮泛油光，鸡肉撕开之后热气腾腾化成白色的蒸汽，香味直扑鼻。

鸡肉汁水会流出，吃到嘴里料汁的味道和荔枝果木的香气融合，滋味绝妙。

夏旅思撕下个鸡腿，一口咬下，脆皮嫩肉，油光泛出，不单止嘴里品尝到滋味，耳朵里还能听到那牙齿咬到脆皮的声音。

她顺手再把盘子里的鸡肚子切开，里面的糯米饭吸收了鸡肉烧烤出来的油和汁，糯米饭油亮，配合菠萝的酸香和木耳冬笋的清爽，让人食指大动。

大厨子在一旁称奇说：“我做菜那么多年，未曾想过用这木头的香味融进菜里，鸡肚子里的糯米冬笋等素菜本滋味寡淡也不是肉食，可是做出来竟成了精华中的精华，竟比鸡肉更诱人垂涎呐！”

小竹子拼命吞口水：“世子，您这个鸡肉的做法见所未见，闻所未闻，搭配甚是奇怪，这味道却甚是绝妙啊！

这叫什么鸡？”

夏旅思想了想，笑了：“就叫它果木烤四宝鸡。

以前在饭店里吃，也不知是不是真的果木，现在自己烤一次，果真是风味独特。”

众人都笑着称赞：“好名字，听着就流口水。”

至于夏旅思后面半句话，大家都没听懂，反正世子是顶特别的人，经常说大家听不懂的话，听不懂就忽略掉罢了。

夏旅思摆摆手：“那，这只鸡大家分了吃了吧。