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第65章 十杰挑战下(第1页)

同时,另一边的久我已经开始了切肉,这就是个秀刀工的时候,只见他手中的刀快出残影,而刀下切出的肉则一片片薄而均匀,单是这一手就让场边围观的众多学生们自愧不如,哪怕十杰席里也传来阵阵赞叹。

“不管看几遍,总觉得久我的刀法真是赏心悦目啊。”

第五席的斋藤综明依旧扛着他那把刀,感叹着。

一色慧在一旁捧道:“前辈的刀法也是炉火纯青啊。”

斋藤综明瞥了一色慧一眼,微微摇头:“别天天说这种话,你打算藏到什么时候?你的全力我到现在都还没看透呢。”

闻言,一色慧只是笑了笑,而旁边的纪之国宁宁则递过来一个复杂的眼神。

五成油温,沈墨把锅下的火关小至中火,指尖碰了碰油面,短暂的触碰已经有些烫手,油温够了,抓起鸡肉逐个下入锅里。

这一幕看得场边不少人都龇牙咧嘴,沈墨好像一点都不尊重这锅热油,下鸡肉时手离油面很近,好几次指尖好像都碰到了热油。

其实沈墨表面上看起来云淡风轻,其实心里也暗暗叫苦,怎么穿越的时候没把自己的身体也带过来呢,这具身体还没被烫习惯呢,还真是有点疼。

拿过笊篱在锅里搅和着防止粘连,看到鸡肉已经有些漂浮起来,油泡也渐小,这就是差不多炸到位了。

用笊篱捞起一块鸡肉,拿起送入口中,确定已经炸熟后,将鸡肉捞出放在旁边备用,继续开大火提升油温,等到油里的水爆声差不多消失,油温也就差不多七成了,把鸡肉再次下锅,只是快速炸了一下,等外皮被炸酥之后立刻捞出。

拿过干树椒,倒入白酒香油增香,把花椒从温水中滤出用厨房纸吸干水分,最后剁了些蒜末,材料备齐,可以开始最后的步骤了。

起锅,倒入一半菜油一半香油,油温起来后先倒入花椒中小火煸炒,随后加入干辣椒,开大火,等油温上来之后颠锅翻炒,很快,一阵香气散发开来。

倒入鸡肉和蒜末,翻炒之后加入酱油和香油,最后出锅时撒入一把白芝麻。

把菜品堆在盘中,最后揪一节香菜放在菜品顶端,这根香菜起不到任何调味的作用,它是人工滤镜,这小绿帽子一带衬托得整道菜的红色更加鲜艳。

转头看向久我,他还在煮肉片,沈墨点了点头:“水煮肉片啊,不知道味道怎么样。”

端着盘子走上评委席,沈墨用小餐盘给三人一人分了一份,介绍道:“辣子鸡,请品尝。”

三人点了点头,看向盘中的菜品。

都是老饕了,他们自然是不至于不能吃辣的,但看着盘中这干辣椒的用量,还是纷纷咽了口口水。

最先动筷子的是总帅,夹起一块鸡肉放在眼前看了看,随后送入了口中。

零帧起手,几乎是咀嚼的第一下,老爷子身上的衣服就不见了,沈墨还看到不远处地面上散落着一块白布,严重怀疑是自己的菜给老头的兜裆布都干下来了。

一旁的薙切宗卫见状对爱丽丝说道:“爱丽丝,你躲远点。”

虽然不知道是什么原因,但是既然父亲都发话了,爱丽丝还是乖巧得从评委席上走了下去。

沈墨见到这一幕,皱眉思索了一下,随即恍然大悟,跟着爱丽丝一起离开了评委席。

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