丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第15章 麻婆豆腐（第2页）

大娘端着个簸箕，进了院子。

现在正是菜青黄不接的时候，春妮家除了酸菜就是豆腐，她嘴巴都快淡出鸟了。

有个豇豆换换口味也好啊！

“谢谢大娘了。

我正想吃豇豆呢！”

春妮高兴地接了筲箕。

“谢什么谢！

我们今天还吃了你家的豆腐呢。

你家大哥可是吃了整整一碗饭，直念叨炖豆腐好吃呢！”

“我做的多，你再拿一碗回去。”

“那我就不客气啦！”

过后幺娘也就是队长儿媳妇也来了，带了碗干胡豆。

那个年代的人大多淳朴，就怕别人吃了亏。

得了人家的东西，总想着还礼。

春妮把胡豆放好，准备留着过年时炒着吃。

见天色渐晚，春妮就进了厨房。

麻婆豆腐可是特别下饭的一道菜，她破天荒蒸了一锅红薯大米饭。

麻婆豆腐是春妮比较喜欢的一道家常菜，怎么做那是了熟于胸。

春妮闭着眼睛都能做出来。

铁锅烧热，放入菜籽油，把姜蒜炒香，就放一大勺自制豆瓣酱。

然后加入适量的水，加盐，酱油提味儿。

等水开后放入豆腐。

再加入花椒面海椒面。

这里就不得不提春妮在狮子山上找到的一棵野花椒树。

那里产的花椒个大，麻味足。

是这道麻婆豆腐的点睛之笔！

最后勾层芡粉，麻婆豆腐就大功告成了！

这豆腐虽不如卤水豆腐口感细腻，但有了土产的花椒与海椒豆瓣酱的融入，也使得这道麻婆豆腐，麻辣鲜香，好吃极了。

自此，春妮的《食经》中有了三道菜:青椒土豆丝，红烧茄子，麻婆豆腐。

积分还是可怜的九分。

再看看出现的新进度条，春妮真是头疼不已。

新菜是酸菜鱼，这时候不允许私人买卖，要想吃鱼，要等到冬天队上打渔，她家才能分到那么一两条。

算了不管了，还是吃麻婆豆腐要紧。