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何雨水手很巧,稀碎的面皮被她揉了会,再次恢复光洁的模样,把面团放在一边,出于不信任巫马厨艺的考虑,她还用手指沾了点馅尝了尝。
“有点淡了。”
放了些盐跟酱油调味,又切了点姜进去,何雨水搅着馅,好奇道:“我看你馅里还放了肉,你哪买的啊,我哥他们去的时候,都只剩罐头了。”
“我也只买到罐头。”
巫马解释道:“这肉是我们单位发的福利,罐头肉我用来炖白菜,肉就剁到馅里了。”
搅了半天馅,没见到什么瘦肉的何雨水,惋惜道:“这肉还怪肥,应该先熬油的,剩下的猪油渣包在饺子里就很香。”
巫马当然知道这样最节约,只是他手艺一般,平时午饭在单位解决,晚上将就弄点咸菜,熬那点油,哪有大肥膘吃进嘴里爽。
对脂肪的渴求是人类的天性,这大肥膘,后世巫马看一眼都觉得腻味,放现在,恨不得给他来上几盘肥肉刺身才好...
何雨水一个蹭饭的,也不好意思多说什么,搅完馅后,把面团拿过来,揉成一长条,切成一个个小小的面剂子。
接下来,在巫马震惊的眼神中,都没拿擀面杖,刀背往面剂子上一按一撇,一张完好的饺子皮就出现在眼前。
“窝草,你这,太牛了吧。”
巫马拿过一张擀好的饺子皮仔细打量,薄厚均匀,大小也很合适,“何雨水,你这手艺太厉害了,教教我呗。”
何雨水得意的眉毛都抬高不少,憋住笑脸,淡淡道:“这有什么,经常做,熟练了都做的出来。”
“也是你笨,你就不知道把面皮擀成大面皮,拿个杯子倒过来按一下,也可以当饺子皮使,不比你擀的那些好用么。”
那风轻云淡的样子,要是来上一句‘无他,唯手熟尔’,肯定相当有范。
呱唧呱唧
“厉害,佩服。”
巫马心服口服的鼓起掌,“是我思维太僵化了,这么简单的办法都没想到。”
“你擀皮,我来包饺子吧。”
“算了,还是我来吧,你笨手笨脚的,这么好的馅,包坏了多可惜。”
何雨水翻个白眼,把馅往自己身边放了放,“你还准备了什么,去弄其他的菜吧。”
“其他没了啊,就酱菜,哦,还有个肉罐头炖白菜,已经在锅里炖着了。”
行吧,是够简单的。
看他无所事事的样子,何雨水干脆拿了个还没擀的面剂子给他,嫌弃的摆摆手,“你去玩这个吧,多练习练习怎么擀饺子皮。”
玩?
拿着个面剂子,他嘴角疯狂抽搐,不是,他心理年纪比何雨水大一轮还多,怎么现在被当成小孩一样哄了?
巫马此时的沉默,震耳欲聋...
算了,学学擀面皮也总好过看着人家干活,自己无所事事干看着好。
屋里,何雨水带着笑意包饺子,巫马在边上拿擀面杖玩,咳,练习着擀面皮。
在这个特殊的日子里,暖黄的灯光下,陌生又默契的相处,让两个孤寂的心彼此似乎被无形的丝线缠连,无声却很温馨。
就那么点面,以何雨水的手艺,没多大功夫就把饺子包完,约摸着五十来个。
在她去下饺子的时候,巫马也没闲着,把罐头肉炖白菜和珍藏的咸菜放到桌上,静等开饭。
“饺子好了,巫马,吃饭吧。”
端出一大盘饺子端,何雨水看着桌上的三碟咸菜,失笑出声,“不是,咸菜就这么好吃么,还买了三种。”
只见桌上放着咸菜,酱黄瓜,还有八宝居的五香疙瘩,谁家好人一顿吃三种咸菜啊。
“酱菜再怎么也比我做的菜强不是。”
巫马干笑道:“要不是酱菜也限量,我还真想八宝居的集中酱菜都买回来尝尝。”
“行,你厉害。”
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