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她用烧酒把几个预备酿酒的小坛子淘洗了一边,权作酒精消毒,然后招呼着大公主把袖子挽起洗手。
大公主从小被管得束手束脚,动辄被嬷嬷训斥,哪有这种机会,这些山葡萄成了最好玩的天然玩具。
她把手伸进消毒过的发酵坛中,使劲地用一双小手抓捏着葡萄粒。
不多时,那小号发酵坛便充满了被充分捏碎捏破的葡萄粒。
紫红色的葡萄皮,葡萄籽和破裂的绿色葡萄肉混合在一起,颜色呈现一种浑浊的紫灰色。
淑岚按三比七的比例在上层铺了满满的冰糖块,她知道,尽管现在卖相不好,等到充分发酵,杂质沉淀后,这一滩现在颜色成谜的液体便会变成清澈的紫红色。
待做完这些,她把盖子盖了回去。
盖回去的时候,她发愁了,陶罐的密封性并不及现代的玻璃发酵坛,瓶口无法完全保持密闭。
她眼珠一转,想出了个主意。
大公主惊异地看着她开始毫不在意地自己面前挽起了袖子,裤脚,脱掉了鞋袜,然后拿起了一个小篓就往门外走去。
“你这是去干什么呀?当心叫嬷嬷瞧见。”
这回轮到大公主紧张了。
“去挖黄泥,做酒封啊。”
淑岚对大公主露出一个笑容。
“挖泥!”
大公主的眼睛瞪得更大了。
永和宫的后面有一个小小的池塘,近来因为夏日的曝晒而几乎干涸了,浅水的地方,甚至可见塘底和水草了。
池塘边有些陡,淑岚索性光着脚,露着白生生的半截小腿,大剌剌地跳下了池塘。
左右这小后院也没人,佟格格和管事嬷嬷也都睡了,没人管她们,淑岚索性放肆了一点。
大不了,就说是为了制酒封必要的程序嘛!
她一边给自己找着借口,一边趟着水,用小铲子铲着池边的黄泥。
池底泥湿气太重,又有水生植物的臭味,不能用;而种花的泥又有杂菌,也不能用。
池边的黄泥经过日晒后湿度硬度刚刚好。
阳光照在浅浅的水面上,显得波光粼粼。
水被晒得并不冰凉,湿软的塘泥在脚趾间,反而让人觉得凉爽。
大公主一开始还只是一脸嫌弃地看着,把小手背在身后,生怕沾上一点点污浊。
见淑岚低头干得起劲,也忍不住一会儿俯下身去触摸凉丝丝的水,一会儿用手去捏那刚挖出来的黄泥,一会儿干脆也脱了鞋袜,把脚放进小池塘踢水。
“大公主!
仔细别掉下来!”
淑岚忍不住提醒了一句。
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