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锅昨晚就清洗过,不过已经隔了一夜,他用刚刚烧热的热水再次简单清理了下,这才放入清水烧开水。
另一边,安布西把洗干的红薯放在一旁,去忙其他事情了。
他从屋里找出德安科舍不得吃的糖块,然后用刀背小心翼翼地拍碎做成糖粉。
来回两次后,他把糖粉都收了起来,放进一个干净的小碗之中收好。
锅里的水很快就冒了白烟,安布西等了一会儿,听到锅里传来水响还以为水开了,连忙跑上前去用抹布把盖子拧开,却没想盖子被拿开了之后一阵热气扑面,烫得他连忙往后退。
避开热气后,却发现水面平坦一片,锅里的水并没有开。
“你小心。”
阿斯德在安布西拧开锅盖的时候就紧张得站了起来,他见安布西被锅里冒出来的白气烫到,连忙扔了手里的木柴跑到了安布西身边。
确认安布西并没有被烫到只是被吓到之后,他松了口气。
“水响的时候没开,不响了才会开。”
阿斯德道。
安布西望了望锅里冒着白烟的水,心里受了教训,以前用电烧开水,从来没注意过这些,没想到现在倒是被呛了一鼻子水蒸气。
阿斯德拿过安布西手中的锅盖盖上盖子,这次他耐心地等了许久,等到锅里的水响完全变了之后,才去掀开锅盖。
舀出锅里的水放在盆中,安布西小心地把红薯也放了进去。
红薯去皮,刮皮可行,开水烫亦可。
这里没有刮皮的便利小刀,安布西便用了开水的法子。
把新鲜的红薯在滚烫的开水里滚了滚,不过片刻,红薯就炸了皮。
露出了里面白嫩嫩粉粉的薯肉。
他拿出勺子和筷子,把红薯从水盆中捞了起来放在一旁准备好的干净盆子中,用筷子小心翼翼的去了皮。
阿斯德见状,也走了过来帮忙。
他手法比从未用过这种古老灶台的安布西更为熟练,把红薯放进去烫,然后再捞出来去皮,不过极端一段时间便完成。
结果五六个红薯基本是全是阿斯德一个人去皮完成的,安布西不过弄完了一个。
“怎么做?”
阿斯德看着一盘子白白嫩嫩的红薯询问安布西。
安布西知晓自己可能不如阿斯德灵活,索性也不和他争,简单的交代了几句,让阿斯德把那些红薯崽都切成一指宽的片片。
白白的红薯切片之后,就着锅里还剩下的开水,安布西简单的用干净的筷子在锅里搭了个蒸台。
好在这里的碗盆都是手工烧制的,所以不怕热,才能让安布西做完今天这道菜。
他找出一个盆子放在筷子搭建而成的蒸台中间,然后小心的把切成片的红薯一片片地放在了盆子中。
红薯片慢慢的装了一盆子,光是看着就让人格外满足。
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