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苏若嫣笑了笑没有说话。
这时,萧陌兰看到了碗里面白花花的白糖,忍不住大叫起来,她指着碗里面的白糖问道:“大嫂,这这这,这是白糖啊?居然这么纯?这是你做的么?”
苏若嫣点了点头,旋即指了指地上背篓里面还剩下的几根甘蔗说道:“是用这甘蔗做出来的。”
萧陌兰盯着背篓里面的甘蔗,继而又看向了灶台上那白花花的白糖。
她想了一会儿,忽而就像是发现了什么新大陆一般,拉着苏若嫣的衣角问道:“大嫂,这甘蔗制出来的白花花的糖,岂不是能代替蜂蜜来做冰糖葫芦上面的糖衣?”
苏若嫣笑着点头,道:“对,但是用不到蔗糖,咱们直接用甘蔗汁就能做冰糖葫芦的糖衣了。”
萧陌兰耳朵一竖,瞬间来了兴趣,她双手抱着苏若嫣的胳膊直摇晃:“大嫂,那你教教我,我想学哎。”
如今的苏若嫣在萧陌兰的心中,已经成了万能的神了。
这些制作的方子,苏若嫣原本就是打算交给萧陌兰的。
她笑着应下,开始从头教萧陌兰。
“四妹,你先把甘蔗洗净切成小段,然后放到锅中,添水没过甘蔗,接着用大火煮开,然后转小火慢慢熬煮。”
“在这期间,你要不停地搅拌,防止粘锅。”
全程萧陌兰听的特别的认真,她跟着苏若嫣的话一步步操作。
没一会儿,锅里面就飘出来甜甜的甘蔗香气。
苏若嫣始终盯着锅里面的汁水,倏地,她指着那一锅的汁水,道:“看这颜色,慢慢变成黄色,变得粘稠的时候,再拿筷子蘸一点放在冷水里面,要是能迅速凝成脆硬小块,糖衣就算是熬成啦。”
萧陌兰小心翼翼地依着苏若嫣的话做着,等到糖衣熬好了之后,她迫不及待地跑去了作坊里面,拿来一根串着山楂的竹签,在糖衣上裹了一圈。
冰糖葫芦成型之后,萧陌兰咬上了一口,一双眼睛笑得都成月牙状了。
她激动得说道:“这......大嫂,这也太好吃了吧?这甘蔗汁做成的糖衣,完全不输蜂蜜熬成的糖衣啊。”
萧陌兰就是个吃货,有她这一句认可,苏若嫣也放心了。
冰糖葫芦的糖衣算是解决了,现在就剩下制作羊奶皂时用到的蜂蜜能不能用甜扁桃油代替。
苏若嫣看着满脸激动的萧陌兰,再次说道:“四妹,我再教你一个新的东西,炼甜扁桃油,你可要学?”
萧陌兰眨巴眨巴眼睛:“大嫂,这甜扁桃油做出来能干啥呀?”
“用处可大了,最主要的是能代替蜂蜜羊奶皂里面的蜂蜜。”
话音落,苏若嫣就拿起几个扁桃,一边清洗一边问着:“四妹,你学不学啊?”
萧陌兰一听,毫不犹豫地说道:“学学学,大嫂,我学的。”
语毕,苏若嫣便开始教萧陌兰炼甜扁桃油。
“先把扁桃洗净、晾干,用石臼轻轻捣碎,但别太用力,若是把里面的果仁砸烂了,那就不好出油了。”
“接着再把碎扁桃放进纱布袋中,扎紧口子,放在木榨里慢慢压,油就能渗出来了......”
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