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第15章 第十五章（第3页）

白陶看呆了：“少爷！

这是什么？！”

颜惜宁笑着解释道：“鲤鱼的鱼背上有两条腥线，若是不将腥线除去，做出来的鱼肉怎么都不会好吃。”

一边说着，他将鱼另一侧的腥线抽了出来。

白陶佩服得五体投地：“少爷真是太厉害了，你什么都知道！”

颜惜宁笑而不语，他只是遵循了妈妈处理鱼的经验罢了。

抽出腥线之后，他将鱼头和鱼尾剁下，剩下的鱼身部分被他切成了大小均匀的鱼块。

回到闻樟苑后，颜惜宁将鱼块和葱、姜、酒、细盐、蛋清和花椒粉混合后抓匀，随后他将盛着鱼块的盆子放在了水缸中。

鱼块需要低温腌制一个小时以上才能入味，只有充分入味后油炸彻底，鱼块才能酥香味美。

趁着鱼块在腌制，颜惜宁在准备做香酥鱼块的配菜。

案板上的碗中堆放着红彤彤的辣椒段和暗红色的花椒粒，至于姜片蒜片葱头这些早就是熟客了。

在案板旁边有一个敞开的罐子，罐子中盛着满满一罐子黑红色的豆子。

白陶看到陶罐便离得远远的：“少爷你怎么又把臭豆子拿出来了？！”

少爷煮了黄豆后又是捂又是盖的，好好的豆子变得黏糊糊臭烘烘，那味道刺鼻还辣眼睛。

就这样的豆子，少爷竟然没丢掉。

没丢掉也就算了，少爷还将往豆子里面加了花雕酒、盐、花椒粉……一通搅合之后，黑色的豆子外面裹了一层红色的辣椒粉。

当少爷在廊檐下晒臭豆子时，白陶闻一闻那个味道脑瓜子就嗡嗡的。

好不容易等少爷将臭豆子装在了坛子里，他以为少爷终于消停了，没想到这会儿他又看到了让他头疼的臭豆子！

白陶瞪着罐子中的豆子，恨不得将这罐子豆子丢到湖水中。

颜惜宁纠正道：“这叫豆豉，不是臭豆子。”

楚辽的调味料匮乏，自从颜惜宁来到这里后，想吃点东西不是缺这样就是却那样。

在有限的条件里，他想要吃到熟悉的味道，只能利用手头的食物和调料自制调味料。

豆豉便是他尝试着做的第一件调味品，又能做调料，又能当菜吃。

多好的东西，一举多得！

颜惜宁舀了一勺子豆豉放在小碗中，正当他准备将罐子关好时，就见严柯阔步走到了厨房中。

严柯手里提着一头半大的鹿，鹿脖子上插着半截羽箭。

一进厨房，他将死透的鹿放在了地上，随即他抽抽鼻子：“什么味道这么刺激？！”

等他看清案板上的配菜时，严侍卫头都大了：“这么多辣椒！

王妃你终于看我们不顺眼准备干掉我们了吗？”

自从闻樟苑发生偷肉的事情之后，严柯便时不时的来闻樟苑溜达一圈，每次过来都会给颜惜宁带点东西。

一来二去颜惜宁也习惯了严柯的说话方式，这人越是口无遮拦越是说明他信任自己。

颜惜宁指了指地上的鹿：“哪里来的鹿呀？”

严柯背着手在厨房中走了一圈：“呵，姬楠带着他的狗来王府耀武扬威，这就是他带来的东西。”

颜惜宁眨眨眼：“姬楠是谁？”

严柯冷笑着露出白牙：“当今太子，主子的大哥。”

颜惜宁瞅了瞅死不瞑目的鹿，他明白了，姬楠哪里是来探望弟弟的，他来告诉姬松：鹿死我手，你能奈我何！

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