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江团把玉米也装进空间,这个时候太阳已经快落山了。
晚上的野外总是会有很多风险,江团不再闲逛,骑上狗子回家。
他跑得太远,骑着狗子,回去也用了一个小时,天已经全黑了。
只有家附近亮着灯,一群人正在吃饭。
江团一回去,于新立刻迎了上来:“小江老师回来了,我去给你盛饭。”
对于这个称呼,江团已经自暴自弃不再抗拒了。
于新给他和狗子盛好饭,端了过来,旁边有人让了一个凳子。
江团坐下,一边吃,一边把空间的苹果玉米拿了出来。
“你吃完饭了吗?”
于新点头:“早吃完了,小江老师有什么吩咐?”
“这个苹果,你洗干净找个容器放起来,大家想吃的话直接拿就能吃。”
“这个玉米,你把它外面的皮给扒了,然后像胡子一样的那些须也给拽干净,然后等锅里水开了,把玉米放进去煮十五分钟,然后再捞出来,给大家当夜宵吃。”
于新认认真真地听完,然后找了个盆过来装地上的苹果和玉米。
装两个苹果,他就要抬头看江团一眼,然后继续低头干活,再装三根玉米,他就又抬头看一眼,反反复复,磨磨蹭蹭。
江团对上他的眼神,忍不住笑着道:“肉炖的很好吃,你做的很好。”
得到夸奖,于新笑着说了句“谢谢老师夸奖”
,然后动作利索地装好苹果玉米,去清洗收拾了。
苹果洗好摆出去,刚吃完饭的村民们立刻好奇地拿起咔嚓咔嚓啃苹果。
他们现在是一点都不害怕这些东西有毒了,江团敢给,他们就敢吃,一点都不带怀疑的。
吃完饭还早,玉米也煮好了,炉子空了出来。
江团把碗给了伊诺,让于新烧了一锅热水,开始准备做红薯粉条。
早上晾的淀粉已经彻底干透了。
江团把这些淀粉放进盆里,碾碎,加水搅匀,这个时候,淀粉依旧跟之前的状态一样,水是水,淀粉是淀粉,稍微放一会就会沉淀,根本没办法做粉条。
这个时候就要往里面加一些食用明矾,加入之后搅拌均匀,液体的状态就会变得粘稠,像是面糊糊的一样。
拿出伊诺给他雕的勺子,造型就是一个舀水的瓢,然后底部戳了好多圆圆的洞,就跟漏勺差不多。
水彻底烧滚之后,江团舀了一勺糊糊,下面垫了一个碗,等到勺子举到锅上面之后,把碗移开,那些淀粉糊便直接通过勺子的孔露成了一个根根的长条,落进锅里之后,滚烫的热水会立马让面糊定型,不会粘连,再煮几分钟,就会形成粉条。
因为面糊比较粘稠,需要一只手抓勺子,一只手不断地敲击手腕,这样的震动会让露出孔洞的粉条更加均匀。
这是个苦力活,好在红薯少,做出来的淀粉糊也少,江团很快就把粉条都做完了。
做好的粉条从锅里捞出来直接就能吃,挂在架子上晒干也能长期保存。
这点粉条也不至于晒干,江团让于新把粉条跑进凉水里面防止粘成一坨,然后就准备去睡觉了。
这些粉条明天早上当早餐吃,吃完就可以带着人去山那边割水稻。
第二天,江团早早起了床,准备做一碗酸辣粉,吃完好出门。
他起床之后,打理完那块农田,准备烧火做早餐,结果一转头,于新已经来了,笑盈盈道:“小江老师,我来给你打下手。”
“那你烧一锅热水,咱们早上吃酸辣粉。”
于新应了一声,转头去烧火了。
江团则是重新回到山洞,在山洞里挖了个小坑,把土豆扔进去,然后找了一些破布什么的,盖到了土豆上面,再再破布上面洒水。
这样潮湿的环境有助于土豆抽芽,等他回来之后,这些土豆应该就能种了。
收拾好土豆,他出了山洞,开始做酸辣粉。
找一个空碗,里面酱油、醋、辣椒油等调料,然后等锅里水开了,粉条煮一下,然后粉条捞进料碗里面,再浇一勺热汤,撒点香菜,一碗酸辣粉就做好了。
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