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第6章（第2页）

真想不到，在区区消化排泄的生理过程里还需要那么多的政治作用。

古罗马诗人波西蔼斯（persi）曾慨叹说，肚子发展了人的天才，传授人以技术（agisterartisnielargitorventer）。

这个意思经拉柏莱发挥得淋漓尽致，《巨人世家》卷三有赞美肚子的一章，尊为人类的真主宰、各种学问和职业的创始和提倡者，鸟飞，兽走，鱼游，虫爬，以及一切有生之类的一切活动，也都是为了肠胃。

人类所有的创造和活动（包括写文章在内），不仅表示头脑的充实，并且证明肠胃的空虚。

饱满的肚子最没用，那时候的头脑，迷迷糊糊，只配作痴梦；咱们有一条不成文的法律：吃了午饭睡中觉，就是有力的证据。

我们通常把饥饿看得太低了，只说它产生了乞丐，盗贼，娼妓一类的东西，忘记了它也启发过思想、技巧，还有&ot;有饭大家吃&ot;的政治和经济理论。

德国古诗人白洛柯斯（b．h．brockes）做赞美诗，把上帝比作&ot;一个伟大的厨师傅（dergrossspeiseister）&ot;，做饭给全人类吃，还不免带些宗教的稚气。

弄饭给我们吃的人，决不是我们真正的主人翁。

这样的上帝，不做也罢。

只有为他弄了饭来给他吃的人，才支配着我们的行动。

譬如一家之主，并不是挣钱养家的父亲，倒是那些乳臭未干、安坐着吃饭的孩子；这一点，当然做孩子时不会悟到，而父亲们也决不甘承认的。

拉柏莱的话似乎较有道理。

试想，肚子一天到晚要我们把茶饭来向它祭献，它还不是上帝是什么？但是它毕竟是个下流不上台面的东西，一味容纳吸收，不懂得享受和欣赏。

人生就因此复杂了起来。

一方面是有了肠胃而要饭去充实的人，另一方面是有饭而要胃口来吃的人。

第一种人生观可以说是吃饭的；第二种不妨唤作吃菜的。

第一种人工作、生产、创造，来换饭吃。

第二种人利用第一种人活动的结果，来健脾开胃，帮助吃饭而增进食量。

所以吃饭时要有音乐，还不够，就有&ot;佳人&ot;、&ot;丽人&ot;之类来劝酒；文雅点就开什么销寒会、销夏会，在席上传观法书名画；甚至赏花游山，把自然名胜来下饭。

吃的菜不用说尽量讲究。

有这样优裕的物质环境，舌头像身体一般，本来是极随便的，此时也会有贞操和气节了；许多从前惯吃的东西，现在吃了彷佛玷污清白，决不肯再进口。

精细到这种田地，似乎应当少吃，实则反而多吃。

假使让肚子作主，吃饱就完事，还不失分寸。

舌头拣精拣肥，贪嘴不顾性命，结果是肚子倒霉受累，只好忌嘴，舌头也只能像李逵所说&ot;淡出鸟来&ot;。

这诚然是它馋得忘了本的报应！

如此看来，吃菜的人生观似乎欠妥。