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第25章 小聚宴请（第3页）

在一旁的齐思远不知道他们说的是什么？拉挎着脸，嘟喃说：“大哥，你居然还有事情不告诉我，什么火锅？是跟火炉一样的吗？”

莫余知赶紧向齐思远解释，说道：“呃，那个思远，你别急，今日我也做一份给你尝尝，待会你就知道了，这厨房油烟味比较重，你跟阿远先回去坐着休息，等我做好了，便去找你们。”

送他们两个离开后，莫余知找厨房的管事要了几斤大黄豆和几斤剥好的花生，并让厨房的人帮忙处理几条新鲜的鱼，

莫余知也请来了叶隐江，别看他个子高大，做细活可是细心的很，上次让他帮忙雕刻一个小玩意，做得那个精美啊，啧啧，要是放在他前世所处的现代啊，这叶隐江可是妥妥的大暖男一枚！

而莫余知让叶隐江帮忙做一个四方形的模具，还有一个模具盖子，这是他要用来做豆腐的。

叶隐江说，他们乌桓部可从未听说过豆腐，这豆子都是拿来喂军马的，充当马草用的。

当他知道莫余知说豆子也可以做菜，干劲十足，不到两个时辰将模具做好。

莫余知事先把黄豆放在水盆里，用水泡着，想着泡上个一天就差不多了，晚上应该能用了。

不过，他还得备一块大的纱布，这些军中营的军医那应该有，又让叶隐江派人去要了一块。

莫余知都想好了，没有现代用的内酯，可以用石膏代替，再加上乌桓部盐卤，做豆腐的材料就什么都不缺了。

莫余知不仅仅只想着做些豆腐，还有豆腐乳、豆腐干，这些食材都是他小时候经常见奶奶做过的东西，奶奶说，小时候家里很穷，闹饥荒的时候，那一块豆腐乳能将就着吃一碗饭呢？这些食材一年四季都能储存，不会轻易坏掉，特别适合乌桓部落！

若他们是吃惯了大鱼大肉，还可以食用这些食材解腻！

莫余知最喜欢的食材就是花生酱了，火锅最佳搭配的秘宝啊！

他准备这次把花生酱也做出来。

莫余知架好一锅在灶台上，把一大部分整理干净的花生放里面炒，炒至七分熟，用簸箕将红皮抖落干净，剩下金黄且又干净的花生仁。

然后他又用石碾将另外一小部分剥好的花生仁碾碎，莫余知看到灶台上有蒸笼，倒了水放进去，待水烧开后将碾碎好的花生，平铺笼屉上蒸一段时间。

最后，最后莫余知趁热立即将放在磨台上压榨，弄一点油出来！

接下来就是制作花生酱了，莫余知用之前的石碾将炒好的花生仁碾成粉末，装罐子里。

再把之前压榨的花生油倒入放入少许牛乳，搅匀，他细细抱着闻了一下，好香！

把这些倒入备好的小罐子里，干脆一次性做得多一些，想吃的时候随时都方便拿出来。

接下来就是准备午膳的吃食了，他亲自动手将鱼切成一片片，几位厨房管事有些不解，这鱼为何要切成片？有人还小声嘀咕道：“这样的做法，我还真是第一次见？”