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先把琼脂用水煮溶,然后加入牛奶和砂糖,这样装碗之后就已经是奶冻了。
但如果只这么做,还是缺少新鲜感,而且也不符合漂亮这个定义。
所以宫晓咏在制作之前,先去王府花园里摘了几朵正在盛开中的红梅花。
把梅花清洗干净,留下四朵整的当装饰品,剩下的几朵他把花瓣摘了下来,在牛奶和琼脂充分煮沸融合到一起,倒入碗中之后,他才把这几片梅花撕碎撒到奶冻液当中,搅拌到花瓣分布得比较好看之后,就等着冷却了。
在奶冻就快成型之时,把完整的梅花放到上面,这就算是齐活了。
王府里有各式各样漂亮的盘子碗,这些盛物本身就很有美感了。
加上宫晓咏这个红梅奶冻红白相间的样子,以及淡淡的梅香和淡淡的奶香交织。
真是有一种风雅的感觉。
邢翊鸿用汤匙舀了一下。
发觉居然是像水晶脍一样的东西,舀起一小块放到嘴中。
奶香中有淡淡的甜味儿,咀嚼时又有梅花的气息和微微的涩感,刚好与甜和香融汇成了一种淡雅的味道。
果真是符合自己的要求。
&ldo;小咏子,你这用什么做的?&rdo;
宫晓咏回答:&ldo;回王爷,这是奴才用牛奶和琼脂还有红梅花做的。
这琼脂是奴才师父传授的秘方,用这个东西做出来的东西都能成这种冻状。
就是不易做。
奴才在自己的小灶房里鼓捣了三天,才弄出一点儿来。
&rdo;
邢翊鸿看着宫晓咏的表情,那眼神里明显写着&ldo;我在骗人&rdo;,可表情上还是一副认真无比的样子。
真是太有趣儿了。
&ldo;你可知道我让你做这个是要给太后和皇后用的?她们都信佛,也每日诵经祝祷,你这东西可不能犯忌讳。
&rdo;
宫晓咏赶紧摇头:&ldo;绝对不会!这琼脂绝对不用动物食材制作的。
&rdo;
邢翊鸿微笑着点了点头:&ldo;这就好。
不过我觉得,这东西你还是要多预备一些才行。
本王很喜欢这种口感。
需要什么蔬果直管跟厨房里的人说,他们会负责去买。
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