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第14章 怀石料理(第1页)

林修一和佳奈子在斋藤教授的邀请下来到了风林亭,这里从外面看丝毫不觉得有什么特别之处,青灰色的围墙将风林亭与外界隔开,入口处是一座木质的RB古代风格的大门,大门的木料用桐油刷过,还保存着木材本身的颜色。

这里没有悬挂任何的招牌或者是牌匾,如果不是斋藤教授领着两人前来,林修一绝对会以为这是哪位大人物的住所。

但是当你走进风林亭之后,你会恍然间觉得自己好像回到了江户时代一般。

宽大的院落里仅有一间传统的和式房屋,院内用灰白色的细石铺设出水波的效果。

庭院的正中是一小块茂密的苔藓,苔藓上摆放着一立一卧两块巨石,而院落的四周栽种着一些年代久远的罗汉松。

这正是RB庭院中独具一格的枯山水风格。

“所谓枯山水,就是要在方寸之地幻出千岩万壑,传说枯山水起源于中国,灵感来自于中国的盆景,当然这已经无法考证了!”

好为人师的斋藤教授向林修一讲解道。

庭院中的道路是几块未经雕琢的原石,林修一和佳奈子跟在斋藤教授的身后,穿过了庭院走进了料亭之中。

林修一和佳奈子脱去了鞋子,在侍者的带领下穿过走廊被领到了一间房间里。

房间左右两边的墙壁上挂着画轴,画中的内容大概是和佛教典故有关,最中间则是一扇落地的窗户,窗边摆放着插花。

而窗外则是进刚才来时看到的庭院。

“斋藤教授,怀石料理我虽然在东京也见识过,不过实不相瞒,如此高档的怀石料理我还是第一次见识!”

林修一老实的承认道

“东京的怀石料理包含了太多的商业味道,已经失去了怀石茶料理的本意。

怀石茶料理起源于茶道,而茶道怎么能缺少茶室,卷轴,花道和枯山水庭院呢?”

林修一自知没有斋藤教授那种艺术修养,虽然庭院的枯山水很美,但是林修一却看不出其中隐含的禅意。

于是他就把注意力集中到了那份手写的菜单上。

大家首先欣赏了一下画室内的卷轴和庭院的景致,然后喝下了一杯日式抹茶之后,怀石料理的表演终于要开始了。

首先上场的是一份米饭,配有一碗汤和一份刺身,虽然刺身被端了上来,但是却不能立刻享用。

首先要享用的是米饭和汤。

饭只有一口大小,被摆成一字放在碗中。

而汤则是海鲜酱汤。

吃完米饭,又把汤水喝光,稍事休息之后,店家便奉上了清酒。

在传统的怀石料理中显然是不应该有酒的存在的,风林亭看来也稍微做了一点改良。

刺身有四种,红色的是鲔鱼有三片。

白色的是鲍鱼只有两片,此外还有海老和鱿鱼刺身各一片。

四种食材被精致的摆放在精美的器皿中,光是看起来就有一种赏心悦目的感觉。

在怀石料理中,刺身被叫做向付,意思是第一道菜。

吃过了向付之后,接下来店家奉上的是被称作煮物的RB炖菜。

煮物被放在碗状的器皿之中,其中的主要内容是新鲜的时令蔬菜,碗中还带着汤汁。

煮物的分量同样不多,几口就可以吃完。

虽然到现在为止基本上可以说没吃多少东西,但是怀石料理的仪式感非常强,真正体验的并非只是食物本身而已。

煮物过后,接下来店家奉上的是被称作烧物的烤鱼。

鱼是鲷鱼,肉质鲜美。

林修一用筷子轻轻地从鱼的背部划开鱼肉,正要夹起一块放入口中,突然之间,他停住了筷子,楞了一下。

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