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第95章 肉沫粉条三(第1页)

肉沫粉丝的做法并不难,主要是红薯粉条做的比较费劲,秦蓉前两天刚费了很大的劲做了十斤红薯粉条。

今日本来就要上新的菜品,红薯粉条早就在水里面泡着了,这会子正好捞出来放在一边沥水。

秦蓉取了葱切成葱末,生姜切成姜片,五花肉剁成肉糜。

在锅中倒油,油热后放入葱末和姜片爆香,接着下一勺秦蓉自己做的酱,翻炒均匀后放肉糜,炒散后待肉糜微微变色,再倒入料酒、酱油和糖。

再翻炒几遍,待肉糜完全变色,秦蓉在锅里放了一小碗水,煮沸后再加粉条,焖半盏茶后直接大火收汁。

肉沫粉条摆上桌后,香味直往严先生和陈夫子的鼻子里钻,陈夫子忍着等严先生先伸了筷子,自己才跟着夹了一筷子粉条到嘴里。

只一瞬间,陈夫子觉得整个人都舒坦了,粉条爽滑筋道,肉沫咸香可口,粉条裹满了浓郁的汤汁,鲜得让人根本停不下来。

这也太好吃了,陈夫子在心里拼命呐喊,偷眼望去,严先生竟然面不改色的在咀嚼……

陈夫子一愣,接着开始勉励自己,还是见得世面太少了,瞧瞧人家严先生,怪不得人家是院长呢。

严先生表面看着淡定,实则也不停地在心里感叹,太好吃了,太好吃了,怎么会有如此好吃的东西,值得作诗一首,可是……脑子里现在全是肉沫粉条,旁的什么也装不下了……

光是一碗肉沫粉条肯定不成,秦蓉又麻溜地从烤炉里拿了一盘干香麻辣烤鱼,又做了一份腌笃鲜、一份凉拌豆腐和一盘香椿炒鸡蛋。

这一顿饭,严先生和陈夫子吃得都很是愉快。

严先生中年丧妻,他与夫人鹣鲽情深,夫人去世后他也没有续弦的想法,他十分正直虽然也得了二甲,可在官途这一道一直不曾有什么太大的建树,后来他的夫人得了重病……他便带着严夫人回到了梨花镇,日出而作日落而息,就如从前一般。

再后来严夫人去世,严先生便一直在梨花镇留了下来。

严夫人也有一手好厨艺,他们的爱女严玉珠也有一手好厨艺,可是自严夫人离开,女儿成亲,他已经许久没吃的这么愉悦了。

待严先生和陈夫子离开后,顾笙那边找人给秦蓉递了个口信,杨胜秋的爹娘压根不知道秦蓉,事实清楚,杨胜秋以及他的三个同窗判仗责十五。

秦蓉得了信又让人回了信,说是请顾笙下直后带着衙役过来一道吃饭。

既然是要请人吃饭,定是要多准备一些吃食的,后厨剩下的食材不多了,秦蓉又去了一趟码头买了一些海货。

顾笙带着一班衙役到的时候,秦蓉的菜都已经做得差不多了。

鱼香肉丝、干锅花菜、肉沫粉条、红烧肉、腌笃鲜、干香麻辣烤鱼、蜜汁烤鸭、香椿饼、宋嫂鱼羹、葱油蛏子、醋泡鸡爪、胡椒猪肚鸡、沸腾鱼片、干炸蝴蝶虾、炒三丁……

全是重口味的下饭、下酒菜,于大嫂特意煮了两大锅饭,就怕衙役们吃不饱。

俗话说县官不如现管,对于她们做生意的来说和衙役搞好关系也是很必要的。

有酒、有饭、有菜,一顿饭衙役们吃得十分高兴,主人家秦蓉请得也高兴。

这些衙役有些年纪也不大,虽说衙役也算不得什么了不起的差事,有时候还风里来雨里去的,而且顾笙带着的这帮衙役就没有鱼肉百姓的,名声都很不错,所以家中境况也都是一般,平时也甚少能吃到这么好吃的东西,他们把秦蓉夸了又夸,恨不能把她吹捧上天。

这会儿衙役还喝着酒呢,顾笙平日不爱喝酒便躲了出来,在院子里遇上了正在过滤粉条的秦蓉。

“需要帮忙吗?”

顾笙出声问道。

秦蓉笑着摇了摇头,“都是干熟练了的活计,很快的,顾大哥没和他们喝酒吗?”

“明日要去一趟府城,便不喝了,怕耽误事。”

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