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第83章 修房子(第1页)

将洗好的鱼平放在案板上,取出鱼线。

从鱼尾处切一刀,顺着鱼骨将鱼肉片下来。

另一边也同样把鱼肉片下来,中间的鱼骨,一会煎一下,还能继续吃。

小刺大部分都在鱼背和鱼尾处,用手摸一遍,感觉有刺的地方挑出里面的小刺即可。

然后把鱼片成薄片,腌制。

再来一个肉片焖豆角和一个青菜蛋花汤。

热锅加油,油温烧热后,将鱼骨,鱼头,鱼尾,放入锅里煎至焦黄色,捞出。

剩下的油,放入姜丝,辣椒,炒出香味后,酸菜也放进去翻炒,然后锅里加水,把鱼骨,鱼尾在放进锅里煮,等汤煮至奶白色,萝卜放进去煮一会,然后将腌制的鱼片丢进锅中烫熟,起锅。

上面撒上葱花,芫荽,烧点热油,浇上去。

“吃饭啦!”

“在外面就闻着香了,今天又做了啥?”

进来端饭的宋风进门就说,酸菜的味特别浓,特别香。

“酸菜鱼,焖豆角,盛饭吧。”

今天焖的全是精米,锅底的锅巴,焦香酥脆。

她爱吃,小安和苏氏也都喜欢。

平时,她都会再炒一下,做个五香锅巴,辣椒锅巴啥的,算是家里的小零嘴。

“风哥,这个锅巴,明天你拿去给掌柜的尝尝,能不能做下类似花生米的下酒菜。”

“锅巴少啊,焖一次米饭才锅底一点,咋卖?”

“煮好的米饭就能做,你去问问看。”

她也是突发奇想,锅巴作为风靡21世纪的小零食,现在的人肯定也喜欢。

酒楼不喜欢他们还可以问问点心铺子。

谁说点心只能是甜口,咸口的也不错。

“行。”

“刚才我和几个人都说了,我们家收柴火,下午就不上山了,去你家帮忙。”

“行,我也去看看,娘一个人忙不开,爹不是个担事的。”

赵氏最近没来是在准备修房子的事,她原是打算把茅草屋顶给掀了,换成瓦片的。

结果闺女就不同意,让她把屋顶修修,再把墙上的破洞修修,熬过今年,明年盖新的。

闺女现在说话口气大的很,说啥明年推了盖砖瓦房,哪来的银子不知道?而她,鬼使神差的也听了闺女的话,只叫人修整修整屋顶,熬过这个冬天再说。

赵氏看着摇摇欲坠的土坯房,心里暗暗发狠,明年,她一定玩命挣钱,盖新房。

哎,她心里明白,她能有啥法子挣钱,还不是得指望闺女,

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