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第99章 天下美食出种花（第3页）

1295年，马可波罗游历种花家后在《东方见闻录》一书中写到：“东方的黄金国里，居民们喜欢吃奶冰。”

所谓的奶冰，就是元朝人做出来的冰激凌，他们将平常食用的果酱和牛奶混入其中，这样凝成的冰像沙泥一样，比冰块要柔软很多，入口即化。

遗山先生元好问的《续夷坚志》中有记载：“冰水冬日结冰，小于芡实、圆结如珠……盛行以蜜水调之，加珍珠粉。”

但有的学者认为，远在宋英宗时，冰淇淋的雏型就已出现。

当时人们将果汁调和各种奶汁，放上冰块，制成冰冻的饮品。

或许都保守了，完全可以再早一些，唐代的“苏合山”

可以了解一下，又叫“酥山”

，酥，即酥油，奶油。

唐人王泠然有一篇《苏合山赋》，里面就有吹飞酥山的描写：“虽珍膳芳鲜，而苏山奇绝”

，“味兼金房之蜜，势尽美人之情。

素手淋沥而象起，玄冬涸冱而体成。

足同夫霜结露凝，不异乎水积冰生。

盘根趾于一器，拟崖萼于四明”

。

在酪里面加入蜂蜜调味抨制成酥，等到酪变成口感绵绵近乎融化的酥时，再一点一点地滴淋至盘子里，等到盘子里的酥逐渐有了山的造型以后，再进行冰冻定型。

很明显，这不就是冰淇淋的鼻祖么？

更早一点，再专业一些，北魏末年的《齐民要术》中记载着将酪制成酥的“抨酥法”

，手把手教你怎么把乳酪抨制成奶油......

而关于冰淇淋制作工艺的外传，据说是当时马可波罗在离开种花家时，将冰淇淋制作方法带回意呆利，后来又从意呆利传到了高卢鸡，接着在整个欧洲都流行了起来。

当然未必真实，或许更多是阿拉伯商人的功劳呢？但更多时候人们普遍都认为冰淇淋在整个欧洲的传播是马可波罗的功劳，是他从东方带回了冰淇淋的制作方法。

吃饱了，但还没喝足。

苏陌打了个饱嗝，又煮上一锅鱼头汤。

吃冰淇淋很爽，就是吃完后有点冷，必须再来点热汤暖暖身子。

担心苏陌会因为体重问题被强制退赛的粉丝，顿时眼泪都要流下来了。

“对了，这就对了，赶紧再喝点汤溜溜缝！”

“不要停不要停，稳点，再干一条鱼吧！”

“......”

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