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第59章 领班之路（第2页）

“好呀，这款威士忌是苏格兰的单一麦芽威士忌，它的独特之处在于它是用泥煤烘烤麦芽，所以会带有一种独特的烟熏味。”

小李耐心地解释着。

同时，我也在关注着大堂吧的库存管理。

我向仓库管理员老张了解各种饮品的库存周期、补货频率等。

“老张，我们大堂吧的咖啡库存一般多久补一次货比较合适呢？”

我问道。

“这要看季节和客流量，夏天的时候，冰咖啡的销量大，可能一周就要补一次货，而热咖啡相对慢一些，大概两周补一次。”

老张回答道。

为了提高自己应对突发情况的能力，我还在脑海中模拟各种可能出现的场景，并思考应对策略。

我向小王请教经验，小王分享了自己的一些心得。

“顾茗，其实处理突发情况关键是要保持冷静，先观察局势，然后迅速做出决策。

比如上次旅行团的事情，我首先判断出要先安排好座位，不然大家都挤在一起会很乱。”

小王说道。

经过一段时间的努力，我终于有机会成为代理领班。

然而，代理领班的工作并不轻松。

我要负责早班员工的排班，确保每个岗位都有足够的人手。

“小王，你今天早班负责前台接待，小李负责酒水制作，小张和小赵负责清洁和整理工作。”

我在排班表上安排着。

在工作中，我还要时刻关注大堂吧的整体运营情况。

有一次，一位重要的外国客人对饮品的温度提出了不满。

我立刻赶到客人面前。

“先生，非常抱歉给您带来不便。

我马上为您重新制作饮品，并且我们会确保这次的温度符合您的要求。”

我用流利的英语说道。

我亲自到吧台监督饮品的制作过程，确保温度恰到好处后，再亲自送到客人面前。

“先生，这是为您重新制作的饮品，希望您满意。”

我微笑着说。

“thankyou.Itsmuchbetternow.”

客人满意地说道。

还有一次，大堂吧的一台咖啡机突然出现故障。

我迅速联系工程部的同事前来维修，同时，我安排员工用备用咖啡机继续为客人提供咖啡服务，并且向等待的客人耐心解释情况。

“女士们、先生们，非常抱歉，我们的一台咖啡机出现了小故障，不过我们已经在紧急维修了，我们的备用咖啡机可以继续为大家提供美味的咖啡，请大家稍作等待。”