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第72章 策略转型与团队重构（第1页）

英子望着直营店运营数据上不尽人意的业绩曲线，眉头紧锁，心中满是忧虑。

餐饮领域的创业之路，似乎比她预想的更加崎岖坎坷。

尽管已经将经营模式转为直营，试图加强管控，然而各个办事处的团队在实际运营中却依旧显得力不从心。

在办事处的一次例会上，压抑的气氛弥漫在整个会议室。

灯光昏黄，映照在一张张疲惫而无奈的脸上。

一位办事处负责人率先打破沉默：“英子总，咱们现在的烧烤店，人员配备实在是个大难题啊。

一家店要匹配10多人，服务员的招聘还相对容易些，可这烧烤师太难招了。

当地的劳动力市场上，有经验的烧烤师数量有限，而且流动性还很大。”

另一位合伙人也附和道：“是啊，就算好不容易招来了烧烤师，我们也没什么经验去管理他们。

这些烧烤师大多都有自己的个性和工作习惯，我们很难让他们按照统一的标准和流程来操作，导致菜品质量不稳定，顾客满意度不高。”

英子静静地听着，心中暗暗思索。

她深知，若继续如此，之前的努力都将付诸东流。

必须要做出改变，而且是大刀阔斧的改变。

经过深思熟虑，她提出了一个全新的策略：先开烧烤外卖店，并采用一种独特的团队管理架构。

“我们要大量发高薪去招聘专业的烧烤人才，这些人将成为我们的核心力量，称为‘团长’。

而公司内部的合伙人，则转型为‘政委’。

‘团长’专注于烧烤技术和菜品质量的把控，‘政委’负责团队的管理、协调以及与公司战略的对接。

两班人马相互配合，协同作战。”

英子目光坚定地向团队成员阐述着她的新计划。

起初，团队成员们对这个新方案有些疑虑。

一位老合伙人担忧地说：“英子，这‘团长’‘政委’的模式听起来不错，可真的能行得通吗？我们从来没有这样尝试过，而且高薪招聘会不会给公司带来太大的成本压力啊？”

英子耐心地解释道：“我理解大家的顾虑。

但目前的困境我们都清楚，传统的经营模式已经走不通了。

‘团长’们的专业技能能够确保我们的烧烤菜品在口味和品质上具有竞争力，这是吸引顾客的关键。

虽然高薪招聘会增加成本，但只要我们能够合理规划，提高运营效率，从长远来看，是值得的。

而‘政委’们熟悉公司的文化和战略，能够在团队管理、市场拓展等方面发挥重要作用，两者相辅相成。”

在英子的坚持和鼓励下，团队成员们逐渐接受了这个新方案，并开始付诸行动。

招聘团队迅速行动起来，他们在各大招聘网站、社交媒体平台以及线下的美食街、烧烤师傅交流群里发布了高薪招聘“团长”

的信息。

招聘办公室里，电话铃声此起彼伏。

“您好，是来应聘烧烤团长的吗？请您简单介绍一下您的工作经验……”

招聘人员热情地与每一位应聘者沟通着。

经过层层筛选，一批经验丰富、技术精湛的烧烤师脱颖而出，成为了各个外卖店的“团长”

。