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第8章（第4页）

他夸张地向上摆了下手打个飞吻：&ldo;罗斯太大，您真是个天才，一个天才！

我从来没吃过这么美妙的东西，&lso;牡蛎汤，……&rdo;他吹了声口哨，&ldo;还有那馅儿，火鸡里的栗子馅，十分独特。

&rdo;

&ldo;啊，您说得很对，先生。

&rdo;罗斯太太礼貌地说。

&ldo;火鸡肚里的馅的配料很特别，这是许多年前我从一个奥地利同行那儿学来的。

但其它的，&rdo;她补充道，&ldo;只是好吃些而已，很普通的英国烹任。

&rdo;

&ldo;还有比这更好吃的吗？&rdo;波洛赞叹道。

&ldo;先生，您过奖了。

当然了，您肯定比较喜欢大陆风味的菜肴。

不过大陆风味的我还真是不拿手。

&rdo;

&ldo;我相信，罗斯太太，这些对您来说不过是小菜一碟！

因为英国菜‐‐正宗的英国料理，很受大陆美食家们的青睐，在那些二流餐馆、饭店是吃不到的。

而且我要说的这件事也不是夸张。

十九世纪早期，一支考察队被派往伦敦并递送回一份有关奇特的英格兰布丁的报告：&lso;我们法国就没有这种东西，&rso;他们写道，&lso;长途跋涉到伦敦来品尝五花八门的英国布丁精品是值得的。

&rso;而且在所有布丁之中，&rdo;波洛喜形于色地接着说道，&ldo;首先要数圣诞葡萄干布丁，例如我们今天刚刚吃过的，那是家制的，不是买的吧？&rdo;

&ldo;是的，先生，我用自己的配方做的，我做了许多年了。

我来帮忙时，莱西太太已从伦敦的一家商店订购了一块布丁，她说怕给我添太多的麻烦。

我说，这可不行，夫人。

非常感谢您想得这么周到，但从商店买来的布丁怎能抵得上自家做的圣诞布丁呢？而且，&rdo;罗斯太太像个艺术家欣赏自己的作品那样自豪地说，&ldo;店里卖的一般是在圣诞节前几天做出来的，做得晚了。

绝好的圣诞布丁应该提前几个星期就做出来放着，放的时间越长越好吃。

我还记得，当我还是个小孩子时，我们每个星期天都要去教堂听开始募捐时的那声&lso;万能的上帝啊，我们恳求您&rso;。

因为那个募捐是个信号，布丁在那个星期就得做出来。

那时人们一直是这么做的。

星期天我们募捐，那一周我母亲就会按时做起布丁来了。

今年这儿也本该是这样的。

但事实上那块布丁只是在圣诞节前三天做的，就是你到这儿的前一天，先生。

然而，我还是坚持按老习惯办，家里所有的人都必须走进厨房搅拌搅拌，再许个愿。

这是老传统，先生，而且多年来我一直坚持这么做。

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