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三、野菌与水菜的「雪山馈赠」
等待排骨炖熟的间隙,阿妈带着她们去后院摘水性杨花。
木栅栏围起的小池塘里,翡翠般的叶子浮在水面,白色的小花三两点缀其间,花瓣中央是抹嫩黄,像落在水里的星星。
“这菜只能长在干净的水里,玉龙山的雪水流下来,才有这么漂亮的水性杨花。”
阿妈用木勺捞起几株,根须上还沾着清透的水珠,“煮在腊排骨锅里,鲜得能让人掉眉毛。”
李可佳蹲在池塘边,指尖触到水面的凉意——远处的玉龙雪山清晰可见,山顶的积雪在午后的阳光里闪着光,山腰间的云杉林层层叠叠,像给雪山系了条墨绿的腰带。
她忽然想起路上看到的东巴经记载:纳西人把雪山视为“三朵神”
的化身,而这山野间的菌子、水里的花,都是雪山给子民的馈赠。
回到厨房时,腊排骨的香气已经漫出了屋子。
阿妈往锅里依次放进鸡枞菌、牛肝菌,还有刚摘的水性杨花,白色的花瓣一遇热便舒展开来,像在锅里跳了支舞。
李可佳忍不住凑到锅边,热气扑在脸上,带着松木香、肉香与野菌的鲜,“要煮一刻钟,让菌子的鲜融进汤里。”
阿妈往火塘里又添了根松枝,火星子“扑棱”
一下溅出来,落在她藏青色的围裙上,像撒了把碎金。
四、火塘边的「油星与笑」
骆梓淇的相机“咔嚓”
一声,定格下李可佳蹲在火塘边啃排骨的样子:姑娘头发被热气熏得有些乱,嘴角沾着油星,眼睛却亮得像倒映着玉龙雪山的湖水。
背景里,东巴文壁画上的神灵正俯瞰着人间,而火塘的红光映在她们脸上,把笑容都染得暖融融的。
“慢些吃,锅里还有。”
阿妈往她们碗里添了勺汤,金黄的汤汁里漂着野菌的碎末,喝一口,咸香中带着松针的清苦,还有水性杨花的柔滑。
李可佳忽然发现,陶碗边缘也刻着细小的东巴文,像是某种古老的祝福——就像阿妈说的,纳西人的饮食里藏着太多密码,每一味调料、每一道工序,都是祖辈传下来的心意。
窗外的阳光渐渐斜了,木楼的影子在青石板路上拉得老长。
火塘里的松枝只剩了通红的炭,阿妈把剩下的腊排骨捞出来,装在竹编的簸箕里,让她们带些回客栈。
“下次来,教你们做纳西的琵琶肉,比这腊排骨还要香。”
阿妈站在门口挥手,银镯子的响声混着远处大水车的“吱呀”
声,渐渐融进丽江的暮色里。
李可佳抱着装满腊排骨的簸箕,走在回客栈的青石板路上。
晚风带着雪山的凉意,却裹着满身的松木香与肉香。
她忽然明白,这火塘边的咕嘟声、阿妈手里的银镯子、墙上的东巴文壁画,还有那碗混着野菌与水菜的腊排骨汤,都是纳西人藏在时光里的密码——关于土地、关于自然、关于世代相传的温暖,都在这一碗汤里,慢慢熬成了岁月的味道。
暮色漫进古城时,骆梓淇把相机里的照片导进电脑:火塘边的李可佳正对着镜头笑,嘴角的油星还没擦干净,身后的东巴文壁画在火光里若隐若现。
而窗外,丽江的夜正踩着青石板路慢慢走来,灯笼次第亮起,像给这古老的密码,镀上了一层温柔的光。
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