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第52章 有手就行（第3页）

邓文安站起身，走出阳台。

“这道菜很简单，你先将罐头里的豆豉和鲮鱼分开，然后将鲮鱼切成几段。”

冬小羽将豆豉放到碗里，将鲮鱼放到砧板切成几段。

油麦菜她己经提前处理好。

“起锅烧油，放豆豉炒一下。”

冬小羽倒了点油进锅，油热后放入豆豉和姜蒜。

“倒一点料酒，放鲮鱼和油麦菜。”

冬小羽放入这些东西后，问道：“怎么调味？”

“放一点糖和淀粉水就行，其他都不用加。”

邓文安想了想，继续说道：“以前我做这道菜的时候，放了点盐和蚝油进去，吃起来觉得有点咸。”

豆豉的味道就够了，再加其他调味料味道会比较重。

邓文安一开始尝试做这道菜的时候，是跟着视频做的，结果放了盐和蚝油进去，吃起来味道比较重。

后来他又做了一次，只加了糖，找到了更合适自己的口味。

冬小羽加入糖和淀粉水后，说道：“这样啊，我还没做过这个，刚才还以为要放点盐。

”

邓文安笑了笑说道：“这道豆豉鲮鱼油麦菜的难度，属于是有手就行。

甚至料酒和淀粉水都不用加，只加糖。”

这是他会做的菜里面，觉得最简单的一道菜，甚至没有之一。

冬小羽翻炒了几下，然后用碟子装好。

“炒好啦，可以吃饭了。”