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69 第 69 章（第3页）

“我也喜欢蛋黄味的。”

沅予炩露出丝笑意，揪着他的手把那半个给吃了。

阿尔伯特念了念油腻腻的两根手指，刚刚被那只小老鼠含在嘴里，热乎乎的，湿漉漉的...

“小叔，可以吃饭了吗？”

莱安嗅道香味，有点忍不住了。

“马上就好。”

阿尔伯特替他回答，顺带塞了个珍珠丸子到他嘴里，算是先前替他开门的报酬。

莱安鼓着脸乖乖坐回餐桌前等早饭，小嘴用力咬着丸子幸福的晃着两条腿。

大清早的虽然他爸老是欺负自己，但有爸，有小叔，还有各种好吃的。

“嘿嘿~”

开心呀。

阿尔伯特放下餐盘，嫌弃的摇了摇头，这傻儿子怎么会是他的种呢，想他迈克尔家族的子嗣多稳重寡言，就这小屁孩特别皮。

收拾好，那筒子骨炖的清汤也好了差不多了，盛出一份现在喝的，沅予炩又放了点绿叶菜做点缀，“今天答应莱安去后山逛逛，想看看有什么好的竹子，莱安想学酿酒。”

阿尔伯特心里轻哼声，那小屁孩懂什么酿酒？就是想和你黏糊在一起，也不怕酿了一缸老虎毛的酒？

心里微妙的妒忌自家儿子能和他的小夫人一起睡，但表面还是稳重的点头表示明白，并听从掌管安排。

虾油拌面，这虾油里还加了一点葱，那香的是莱安吃的头都抬不起来。

“小猪，”

沅予炩拧了拧他的脸，“不吃红烧肉了？”

每次做红烧肉他都特意炖上一大锅，平时给阿尔伯特当夜宵，或是让他带到队里当午饭。

莱安也喜欢吃，早饭，晚饭，偶尔也要求带去学校和小朋友们一起吃。

红烧肉那叫一个喷香四溢，入口即化，配上白米饭，这一大一小都能吃上好几碗，还挺省事儿。

余下的，沅予炩偶尔送点给扎克他们，或是张栩，张大哥。

做手礼送人，也不会觉得不妥。

这的雄性兽人基本都喜欢肉，大肉，大块大块的肉，就算兽形是食草动物，对肉类的消耗也是惊人的。

莱安再乖，也偏食，沅予炩一般就想着法子把蔬菜做到肉里，或者把蔬菜做成肉味，小孩总归要迁就点。

“小叔做的什么都好吃！”

小家伙的眼睛闪闪发亮的，到是可爱。

沅予炩浅笑，他现在做的红烧肉还不够正宗，反正不是他心里的红烧肉，主要便是缺了点东西——花雕，许许多多江南菜肴的灵魂所在。

江南的红烧肉肥而不油，那是吃上一大盘都半点不油腻，入口即化，哪怕是又Q又弹的肉皮，都是被炖的入口一抿，肉香四溢在口中。

当时他的国家地域辽阔，一道红烧肉各地的做法也稍有不同。

他们这的红烧肉色泽油亮，浓油赤酱，咸鲜带甜。

入锅只放糖，料酒也就是花雕，酱油，调味，再入少许小葱与生姜，不放其他香料。

这红烧肉好坏最讲究的有三，肉的品质这点不必说，其二这料酒，也就是花雕，好的红烧肉是滴水不放，全用这酒。

出锅肉中带着些许的酒香，而酒不只是去腥去喂，更是能让红烧肉被炖的软烂。

其三，便是火候，一碗红烧肉好不好，火候至关重要。

把五花肉放入砂锅里，底下扑上菜干垫着，小火慢炖，炖的皮软面，入口即化，油脂那层也完全融化，带着酱香进入最底下那又干又柴的肉内，又带上浓郁的肉香流入低下那层铺垫着的菜干上。

一般会用梅干菜，梅干菜本身有一股特有的香味，非常能吸肉香，就是太干，单独做梅干菜需要大油才好吃。