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“小林,你这个饭店,具体打算怎么弄呢?”
韩姐主动开口了,毕竟蹭了人家一顿饭,小伙子出手也颇豪爽,这些饭菜也蛮合她的口味,于是她打算看能不能帮一帮。
当然了,她肯定不会说这是因为苏糖的关系。
“我的打算么……”
林晓文的打算其实还真没什么好说的,他原本就是想凭借着自己的息壤,以种野菜、卖野菜为主,上次和左思思一起吃饭的那个饭店,老板不是说他如果真能种出野菜来,有多少收多少吗?
到时候再四处跑跑,有得四、五家这些的收菜点,基本上就够他的产出消化了。
至于他自己的“晓晓餐饮”
,主要是因为有这么大店面在这里,闲着也是闲着,开成餐馆多少也算是弥补一下罗晓妍心里罗家小店将被拆掉的遗憾,也许有个小店在,晓妍会觉得父亲还在她的身旁呢?
至于开餐馆和租房业务到底哪个更赚钱,林晓文倒是没仔细考虑过,怎么说他还年轻,现在就开始当“包租公”
,混吃等死,不符合他的个性。
所以这餐馆他也没想过要怎么赚钱,就是有个活计就行了,好赖先做着,毕竟他和罗晓妍都还在上学,真要生意太好了,反倒是件麻烦事。
只是这话肯定不能对韩姐等人直说,他就遮遮掩掩地把大概意思透露了一下,韩姐果然大摇其头。
“不是我说,小林你这个打算不行。”
我也知道不太行,林晓文心想,还是老老实实地请教:“请韩姐指点一二。”
“指点倒谈不上。”
韩姐斟酌了一下语气,说道:“小林啊,我们今天就做为你的第一拔顾客,嗯,食客吧,在你这吃了一餐不错的野菜宴,感觉挺好,就从我们食客的角度,稍微说几句。”
“嗯,韩姐请讲。”
“你的野菜确实不错,但是你说你想以销售野菜为主,饭店为辅,这个主意应该不太可行……”
“为什么呢?首先,你的野菜质量不错,按你的说法,是你那个学长用模仿野生环境的栽培出来的,目前还是实验性的搞法……”
“嗯?”
“这就会有问题,一是他产量能有多少,能否稳定,要知道市场的销售热度是在变化的,淡季会不会积压,旺季能不能跟得上销售?”
这肯定没问题的,林晓文心想,我压根就是自产自销,需求大就多种点,需求少就少种点,反正一天多种或者不种都无所谓。
“看你的样子,这点好象不成问题?”
韩姐眼神很尖,察颜观色就知道林晓文在想什么,“看样子你和这位学长的关系不错?那就行了,跳过这段,我说其它的……”
“其次,也是很重要的一点,你的野菜质量很好,明明是养殖的,口味一点儿不输野生,但是你卖给人家,人家会这么认吗?”
“呃……”
这下林晓文没话说了,这点他也一直是担心的,人家店老板上次就说过,野生野菜视品种不同,每斤价格在上百元到数百元不等,但是养殖野菜就便宜很多,最多也不过几十元一斤,这里面相差大了。
你总不能见人就说,我这虽然是养殖的,但是口感和野生的一样好,人家会信?
就算信了,也试了,味道好又怎么样?人家也不可能每棵菜都吃一口吧,保不定以为你为了价格高,在养殖的里面掺了野生的呢?
再退一万步讲,就算人家相信你确实味道好,但是会愿意出高价格来收?毕竟你就是养殖出来的好不?
所以,这是个问题,韩姐讲得很对。
“所以我的建议就是,你能做的尽量自己做!”
韩姐道:“反正你自己有店面,这幢小楼古色古香的,很有历史年代感,你好好宣传一下,以野菜为主打,打出一个‘养生宴’的招牌出来,应该很有发展前途。”
“自己做,你完全可以说自己是野生嘛,不信,欢迎品尝!”
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