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各种的花色样式,在脑子里转来转去,莫小五纠结了半天,还是拿不定主意。
这时,一队布衣蓝裙的厨娘,挑着担子,从远处的小径上婉延而来。
等人走到近前,领头约三十来岁,裹着厨巾的妇人,朝凉亭中的党怀英行了个礼,便径自领着人去了围幕后头。
不过片刻钟,并未听到烧柴翻炒之声,但阵阵食物的香气,却缓缓不断的飘了出来。
莫小五闻到气息里淡淡的当归,白术的药气,眼里闪过一丝诧异,将手里的簪木放回荷包里,抬脚转到了围幕后头。
幕后临时搭出来的桌案上,几个妇人正在摆盘装果碟,
装在木箱里的十二具炉灶,列两队排开,各灶上,都搁着一色儿土黄色,脸盆大小的砂锅。
刚才担担的妇人,正一人守着两个炉灶,小心的往里加碳。
砂锅盖着盖儿,又用湿布将四周一圈的缝隙,填得严严实实,上头还封了泥,别说香味,连丝热气都不见漏出来。
那自己刚刚闻到的味道是从哪里来的?莫小五正疑惑,就见来时领头的妇人,拿湿帕子垫着手,拧开了灶炉上一个砂锅的盖顶子。
盖顶子刚一启开,一道热气便瞬间从小小的气孔冲了出来,里头除了当归白术还夹着大料酱香。
平常人家做菜,无非是蒸煎炸烙炒。
盐焗干锅这些,一般人家哪里有东西和功夫能做得出来。
莫小五头一次看到,只觉得新奇又好玩,便立住了脚,站在一旁,看妇人们怎么掌火加碳,时不时根据放出来的蒸气,猜锅里煮了什么,又都配了些什么佐料。
他站在边上,看得津津有味,烧菜管炉子的妇人们,也不时拿眼瞅他,心里都只奇怪,一怎么个白净净的读书公子,居然会对厨房灶役的事感兴趣。
党怀英重新替梳好髻,插了笄的绿萼,画好及笄图,扔下笔,转头四下没有看到莫小五,一行找过来,见莫小五居然站在树底下,兴致昂然的盯着厨娘们做菜,顿时无语。
“你是准备自己学了,回去做给你家三姑吃吗?”
党怀英拿一脸无可救药的表情看了眼莫小五,转头对着领头的妇人道:“来,给莫大头说说,这菜怎么做的……”
领头的厨娘把手中的筷子,递给看火炉子的妇人,在围裙上擦了擦手,笑道:“公子爷莫要开玩笑,小妇人这点上不得台面的手艺,哪里入得了小公子的眼……”
靠手艺吃饭的人,向都有自己的秘诀,自然不会轻易就说与人听。
党怀英在人□□故上,是成了精的,哪里听不出妇人话里的意思。
不过他也就是随口那么一说来逗莫小五玩的,听了妇人的话,又打趣了莫小五两句,就拉着人走了。
走了几步,党怀英见莫小五一幅心不在焉的样子,啧啧了两声,挑眉道:“你还真想学啊?那我真让她来教你了!”
说着作势要回去叫人。
莫小五摇了摇头,道:“我只是有一点想不通……”
妇人砂锅的鸡里,即放了当归,白芍,川芎这些补气养血的药,怎么又会拿碳火干闷?
……莫小五觉得脑子有根线,在若隐若现,但就是抓不到那个关键点。
“什么想不通,说出来,哥哥叫她来问,大不了几两银子的事!”
“跟菜没关系……”
两人说着走到车边,党怀英左脚搭右脚,靠到马车上,拿手敲了敲车壁,吊二郎当的道:“陈遐心,你撸完了没呀……完了下来走两步。”
陈忱从马车窗里探头来,死死的瞪着党怀英两眼,看到一旁的莫小五,陈忱脸上闪过一丝尴尬,重新把头缩回了马车里。
党怀英不怕死的拿话,夹枪带棒的奚落了陈忱半天,看陈忱实在不下车,只得同莫小五回到凉亭里。
等撤去画案、妆台,厨娘们上来摆好酒水菜蔬,众人落坐入了席,绿萼提着酒壶起身,依次给姐妹众人并党怀英莫小五递酒……
一番下来,轮到莫小五面前,绿萼想到上回莫小五扣杯的事,脸上闪过一丝犹豫,正要开口主动给莫小五换茶,莫小五却端起酒杯,同她虚空碰了碰,然后仰头一饮而尽。
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