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第八章（第3页）

季晓安一眼就看见场地中央摆放的两口大陶缸，缸口齐腰高，其中一口正往外冒出阵阵浅黄色“雾气”

，巧克力的香味儿就是从那里面散发出来的。

。

季晓安悄悄走近前，两名师傅正站在那口冒气的缸旁边，他们双手共同握住一柄打磨光滑的长木棍，不停沿逆时针方向搅动陶缸里的浓稠液体，巧克力已经初具雏形。

“晓安大人，这边这边！”

希娅在另一口缸前兴奋地招呼季晓安。

他走过去一瞧，原来这边的工艺流程才刚刚开始。

几名师傅排成队列，每个人都是右臂夹着一个小陶盆，左手举高扶着头顶另一个小陶盆。

陶盆里装满棕褐色的粉末，应该就是可可豆磨成的原料粉。

他们一个跟着一个，将可可粉次第倒入大陶缸里。

粉末倒进去的瞬间，一层薄薄的“雾气”

扑出来，微微带点清香。

季晓安在旁不动声色地观察，他最想知道除了可可粉，究竟还有什么原料能让巧克力味道变得那么“丰富多彩”

。

果然，队列最后的两名师傅走过来了。

他们所带的陶盆里，分别装有一种橘红色的粉末和一种金黄色的粉末。

后者一看就知道是玉米粉，但前者——粉末腾地倒进大陶缸，霎时激起一股呛人的刺激性红雾，光是瞧见就觉得眼球火辣辣的。

“……不会吧？做巧克力难道还要放辣椒粉？”

季晓安猜得没错，这就是纯正的辣椒粉。

也不知道是谁创造的配方，简直可以入选当下最咂舌黑暗料理了。

“晓安大人不喜欢吃辣椒？”

希娅觉得放辣椒理所当然。

“倒没有不喜欢。”

季晓安摇了摇头。

他是土生土长的南方人，在到北方上学生活之前，他也曾经是顿顿无辣不欢的那种，但巧克力里面兑辣椒……虽说饮料跟辣配合也不是完全没有，像姜丝可乐就是绝配。

其实坏就坏在，这种“神之巧克力”

太过奇葩，它都已经有苦味儿有辣味儿了，最后季晓安还眼睁睁看着师傅往大陶缸里投了一把白花花的——盐。

算了，对于这里人们的饮食习惯，季晓安觉得自己实在没有发言权，他就踏踏实实当个旁观者吧。

待所有配料全部就位之后，两名最强壮的师傅拿木棍过来，另外第三个师傅手抬木桶，开始缓慢往大陶缸里注入热水。

随着一边加水一边搅拌，陶缸里各色粉末先是结成半干半湿的小面疙瘩，再过一会儿，小面疙瘩被打散了重组，细腻的粉末完全融合在一起，逐渐成为液体形态，光看外形还真有种丝滑柔顺的光泽感。

“这样巧克力就算做好了？”

“还没完呢，”

希娅回答，“他们还得搅拌好久的，我们先去那边吧，那是最开始晒可可果的地方。”

原来这座巧克力工坊虽然是一整块场地，但实则划分成许多功能不同的区域。

就像晒场，成熟的可可果采摘下来之后，就铺开摆放在一座凸起的高台接受暴晒，直到果壳完全干瘪变硬。

晒干的可可果变成深褐色，只消在火上一烘烤，就会沿表皮纹理裂开，露出里面粒粒饱满的可可豆。