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第四十三章 番茄滑肉汤（第3页）

郭婶婶得意地笑着说。

笑话！

她郭雪蓉纵横s省上层夫人圈数十年，要是连个养猪场都搞不定，那可真是笑死人了！

倒霉的罗恩，就为了研究所的事儿出去了一上午，居然错过了这个向心上人表忠心、献爱心的大好机会，简直悔恨的捶胸顿足！

不过，郭婶婶也提醒张静夜了，为绝后患，最好还是出钱将农场附近的闲置土地都租赁过来，归置到农场名下，这样一来，在农场周围种植一大片牧草、果树什么的，即便以后周边再有什么影响环境的项目，对他们核心产业的影响也不会太大，起码有个缓冲地段在。

可是，张静夜看着农场外的大片丘陵荒地，真是愁得头发都快掉了：这么大片地儿，得花多少钱啊？

问题是他们前段时间赚的那点儿钱，去掉造羊圈、沼气池和种牧草的前期费用，基本就只够平时发工资的了，哪里来的租地的钱？

要是罗恩知道的话，肯定要激动得大声呐喊：少年！

你没有哥哥有啊！

快来借钱！

最好一辈子也别还……

想了半天，张静夜也没想到啥好主意。

想想自己也有好几天没有好好给空间里的丹尼尔做饭了，每次都是从食堂打一份来给他，小家伙也挺可怜的。

说做就做，到菜园子里摘了一些番茄、青菜、土豆、茄子等蔬菜，又去厨房拿了些牛肉、猪肉和鸡肉，进空间的时候丹尼尔还在啃书呢，他那个恶魔爹真是太可怕了，不仅强迫看书，还不定期地塞一些自己出的考卷进来，不是说歪果仁都喜欢素质教育、提供快乐童年吗？

反正张静夜是没看出来丹尼尔快乐在哪里……

剁了些猪肉泥，准备做一个肉末茄子、一个素炒青菜、一个番茄鸡蛋滑肉汤，再炖一个番茄土豆炖牛肉，做一个红烧鸡块。

张静夜做的番茄汤和一般饭店做的不一样，为了让番茄出味儿，他先切了些肥肉扔到锅里炸出荤油来，然后将切碎的香葱和番茄倒进去，翻炒片刻，这样番茄的酸味和汁液都出来了，接下来倒入清水，在等水烧开的间隙，将切好的瘦肉丝加盐、生抽、醋、淀粉抓了一下，让肉充分入味，等水烧开后，拿筷子一点点放进去搅开，这样烧一分钟左右，等肉熟了将鸡蛋搅进去，最后再加盐，撒一些切碎的青菜叶进去，一锅酸香美味的番茄鸡蛋滑肉汤就做好了。

自从上次偶然做了一次后，丹尼尔就喜欢上了这种汤，只要张静夜有空，就会给小家伙做一次。

有时候忙不过来，做好汤后放一把面条，或者搅一些山芋粉进去做个羹，小家伙也非常喜欢吃。

做好汤后，将埋头看书的小家伙喊出来，先给他喝碗汤垫垫肚子。

然后将事先用盐、生姜片、生抽、一点儿醋混合腌制好的鸡块捞出来，热油锅，切了几块大葱、蒜头扔进去炒香，然后放入鸡块，加老抽猛火爆炒，等鸡块的表皮有些焦香后，放点儿八角，加盐，小火焖十分钟左右出锅。

这时候丹尼尔已经把汤喝完了，张静夜把红烧鸡块端过去，让他自己先吃几块鸡肉，然后快手快脚地将肉末茄子和素炒青菜做好，再给丹尼尔盛了一碗米饭，看着小家伙乖乖地在那大快朵颐。

张静夜开始做番茄土豆炖牛肉，这是留着晚上给丹尼尔做盖浇饭的。

番茄土豆炖牛肉的做法很复杂，要想牛肉好吃，前面一定要处理好。

张静夜先将大块牛肉改刀，然后放入冷水中点火烧开，让牛肉里的脏东西和血水都烧出来。

把牛肉捞出来后，用凉水反复冲洗几次，然后切块备用。

把番茄和土豆切成麻将大小的小块，先热油锅炒番茄，然后将料理好的牛肉块放进去一起翻炒，期间加葱段、八角、香叶、白糖、生抽等配料，需要注意的是，要想牛肉好吃，一定不能先加盐！

等翻炒得差不多了，加土豆块，然后加水，等水开了将所有东西倒进准备好的瓦罐子里，小火焖烧一个多小时，等快出锅时加一点盐，美味可口的番茄土豆炖牛肉就做好啦！

这东西对吃货来说简直是百搭单品！

可以做盖浇饭、盖浇面，还可以拿来就着大饼、馒头、包子吃。