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产自哞哞贝尔大草原的和肉上肩厚而软,肌理细腻,厚切的肉条上覆盖着霜般的脂肪。
多费些时间,烤一烤把油脂逼出来一点点之后再加点儿盐烤,待到半熟的时候配上生菜或米饭,那味道简直是…绝了。
肋眼心中肉和脂肪分布均匀,闻起来还带一点淡淡的甜味,切开后就很容易看得出来,这块肉的肌理、光泽和沉淀分布等都非常好。
此肉无筋,口感如丝绸般软滑,沉淀物充分而不失其味道,适度的甜味儿在唇齿留香。
甜度、柔软度、口感、肉和脂肪的分布等都让人无可挑剔。
对南风个人而言,这属于是干吃都不会觉得腻的补位了。
而小排淡红色的肌理中,霜降脂肪均匀地分布在肉上,甘甜的脂肪混合着肉香浓郁至极,吃起来口感极佳。
炖肉选用的是牛腩部分。
瘦肉中带一点油脂,纤维粗细合适,肉质坚韧有弹性,久炖也不烂不柴,还吸饱了浓郁的汤汁,咬一口,肉香满嘴四溢。
生拌,取自牛身上腰部到腹股之间的肉,简单的切成细丝后,加上一个生鸡蛋黄,撒上一些胡椒盐,蘸上些许香油。
入口即化的牛肉丝和梨搭配,梨的清甜爽脆更加突出了肉的鲜嫩。
因为准备把这生拌牛肉当成主食吃的缘故,南风又调制了一些辣椒酱,切了少许青菜、萝卜丝菜苗等等易咀嚼甘甜的配菜,准备拿它们来拌饭。
用碳水来解碳水的腻,最后配上一口冰冰凉凉的肥宅快乐水。
简直就是幸福感爆棚的套餐。
一边嘀咕着牛肉的各个部位,一边着手处理的南风惊觉自己好像意外的了解牛肉。
要不…闲来无事给绿毛虫画一个自己身上肉的‘分布图’?
就是曾经的那种猫猫、狗狗可食用部分示意图的那种。
好主意,等过几天有时间在画漫画的时候,可以顺手给他画一个。
就在南风一边做着不靠谱的打算时,刻苦训练一上午,刚刚从淋浴房里面出来的绿毛虫和哈克龙闻着肉的香味就朝着餐桌冲了过来。
“你们俩是卡点来的吗?”
调侃了一下这两个干饭时间极其准时的精灵,南风赶忙把在一旁捣鼓着手机不知道在做些什么的魔墙人偶叫了过来一起吃午餐。
虽然说,食不言寝不语,但不知道为什么,和熟悉的宝可梦在一起吃饭,南风总是习惯说些什么。
就比如说现在,觉得餐桌上有些过于安静的他,忽然开口说道,
“你知道吗,绿毛虫的蛋白质含量是牛肉的六倍。”
绿毛虫:????
哈克龙:????
主人为什么说这个?
他为什么忽然说这个?
一时间,两个长条形宝可梦瞬间慌了起来。
联想起昨天那顿亲子盖饭,他们两只的脸色瞬间就不好了起来。
丝毫没有发觉到什么的南风,继续粗神经的笑道:
“哈哈哈开玩笑的,肯定不止六倍啦,我感觉应该是十六倍吧……有没有这方面的研究呢……”
还要研究!
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